Vinodromo — Restaurant in Milan

Siamo stati in questo caratteristico bistrot per il nostro anniversario di matrimonio e siamo rimasti positivamente colpiti dall'ambiente curato, dal personale molto cordiale, dall'ottimo cibo e vino.

Il locale è tenuto bene, molto attrezzato (avevano anche il seggiolone per il nostro bimbo) e presenta alcuni accorgimenti intelligenti come acqua nebulizzata sul soffitto che tiene fresco l'ambiente senza la necessità di avere l'aria condizionata che arriva dritta sul collo. Siamo stati accolti calorosamente dal personale cordiale, in particolare dal gestore che abbiamo scoperto essere l'autore di alcune delle ottime pietanze con cui abbiamo cenato. Molto competenti e professionali, sia nel consigliare il vino adeguato da accompagnare al piatto scelto, sia nel raccontare la provenienza degli ingredienti utilizzati che delle procedure messe in pratica nella preparazione delle pietanze, nei momenti di tranquillità tra un servizio e l'altro si sono anche fermati a scherzare con il nostro bimbo. Il cibo è ottimo, con ingredienti scelti da colture e allevamenti non intensivi, che vengono lavorati artigianalmente così da ottenere piatti molto ricercati, ma anche rispettosi dei sapori originari. Abbiamo provato una tartare di frisona, molto buona in quanto non eccessivamente condita, un morbidissimo pulled pork, al contrario molto speziato, ma non troppo (basti pensare che è stato apprezzato anche dal nostro bimbo di un anno) e un tagliere di salumi e formaggi di dimensioni ragguardevoli, all'interno del quale spiccavano un prosciutto e un gorgonzola molto delicati. Ultimo, ma non meno importante, anzi, direi l'anima della serata, il vino che abbiamo bevuto è delizioso: abbiamo provato due vini rossi che ricorderò per molto tempo. Anche mia moglie che normalmente si limita ad assaggiare quello da me scelto ha gustato l'intero calice.

Ps: tengono anche dei corsi di "avvicinamento al vino" ai quali, se avrò modo, mi iscriverò...

Un luogo di eccellenze: ottima competenza in materia vino con una cantina imponente ed assolutamente ben organizzata e selezionata, si sposano ad un contesto graziosissimo, elegante, raffinato, ma non affettato. Uno dei rarissimi luoghi di sostanza che abbia visto in Milano. Aperto sempre, come rivendita anche di prodotti gastronomici di essai nonché chiaramente di vino. È perfetto per una pausa pranzo rapida e sana, ma esprime chiaramente il suo meglio di sera, poiché la aperitivo/cena a Milano è forse l'unico momento di convivialità estesa. Da ascoltare per ore il giovane proprietario e socio, il sommelier Christian. Uomo curioso della vita e del vino, di un'ospitalità soave e quieta, anche se non priva di una cortese ironia, Christian è una delle personas del vino con la più grande cultura che abbia mai rilevato in tema di vini biodinamici e naturali. Una categoria che personalmente trovo molto frustra ma che Christian ha saputo iniziare a farmi considerare. Da provare, sempre, anche solo per togliersi da dosso un po' di...

I’m use to have a drink there when looking for good wines. A place for wine lovers, especially French ones, but offering a good choice of Italians too. Owners know their wines properly and can satisfy even the most demanding customers. Prices are in line with the city’s...