Yuan — Restaurant in Milan

One of the best casual dining Sichuan specialty restaurants in Milan. The chef's portion of red chilli pepper and Sichuan peppercorn is just perfect.

The most memorable dish is definitely the stir fry Sichuan spicy pot, with a good mix of Chinese herbs, vegetables, and pork belly that is bursting with flavor. The spiciness scale is at best medium, so most people will find it was to handle. You can ask them to make it more traditional spicy.

The drinks are standard. The milk tea is average but this is not their focus.

The sugar and vinegar braised pork ribs are also a must. Will definitely be back to try out their...

Recensione scritta da Fabio Verdiglione, DadCook ed è stata scritta in base alla mia esperienza personale:

Ho scoperto per caso lo Yuan e da allora è diventato il mio ristorante cinese di riferimento a Milano. La pasta fatta a mano in casa è una vera e propria rivelazione: ravioli, noodles e altri piatti sono un'esplosione di sapori. Ogni boccone è un viaggio in Cina, grazie all'utilizzo di ingredienti freschissimi e alla cura nella preparazione. Tra i miei piatti preferiti ci sono il pollo al Sichuan, la zuppa di spaghetti di riso al Sichuan, gli straccetti di maiale in agrodolce, l'uovo centenario e i ravioli porri e manzo.

La qualità dei piatti è innegabile. I ravioli al vapore, con un ripieno succulento e avvolti in una pasta delicata, e i noodles saltati con le verdure, dalla consistenza perfetta, sono solo alcuni esempi di ciò che questo ristorante ha da offrire. Ricordo ancora la prima volta che ho varcato la soglia dello Yuan. L'atmosfera familiare e accogliente mi ha subito conquistato. Ho ordinato i ravioli al vapore, consigliatimi dal cameriere, e sono rimasto senza parole. La pasta, sottile e delicata, racchiudeva un ripieno gustoso e fragrante. Da allora, sono diventato una cliente affezionata e non posso fare a meno di tornare con la mia famiglia e amici ogni volta che ho voglia di un'autentica cucina cinese. Il servizio è impeccabile e l'ambiente è accogliente. Se siete amanti della cucina cinese autentica, non potete perdervi questa...

I ordered a soup, a drink and some udon noodles with vegetables and chicken. I didn't like the soup, the noodles and the cocunut milk were really good. The service is not friendly. I stayed for an hour and 15 minutes when the waiter asked me to leave because they needed the table. I hadn't finished my soup yet. There were other free tables. I felt very bad about it. I...