Taverna Garibaldi ristorante e camere — Restaurant in Minervino Murge

Consigliato da amici, ci sono andato con la famiglia. L'ambiente è pulito con un mix di richiami rustici e moderni. Posti a sedere non sono molti e quindi conviene prenotare. Personale cortese e veloce coadiuvato dai proprietari molto gentili e simpatici. Rapporto qualità prezzo più che buono dato anche dal fatto che alcuni piatti sono rivisitati e rielaborati in modo intelligente coniugando la tradizione all'innovazione, con impiattamento particolare che dà piacere anche alla vista. Da evidenziare anche la qualità delle pietanze. Note dolenti sono il parcheggio praticamente inesistente e quindi bisogna avere la fortuna di beccare un posto nei paraggi, non c'è un accesso per disabili e, almeno per me, la quantità delle portate è un po' scarsa. Dimenticavo che alla fine del pranzo, si chiude in bellezza con ottimi dolci. Da ritornare. Un'ultima chicca, per chi ha problemi di celiachia o altre intolleranze, ci sono piatti...

Perle nell’entroterra. Domenica mattina, senza meta verso l’entroterra Pugliese, dove ci porta la volontà nella ricerca di relax. Minervino murge, mattinata sui 24 gradi a ottobre, città incantata che si è fermata (per certi versi) agli anni 30/40. Pietra e sorrisi di un cittadina tranquilla, trattoria Garibaldi… lì si ferma il nostro cercare ristoro x lo stomaco. Interni in pietra, e il bianco sull’intonaco delle pareti mette pace per il viandante; menù semplice, povero di impiattamento ma ricco di gusto casereccio tale da lasciare un dolce ricordo al palato. Si dedica una nota alla giovane cameriera dai capelli neri e raccolti, composta ed elegante nei modi, e al Ser Rocco per la sua esperienza vinicola che traspare dalla sua barba! Una taverna da visitare per chi vuol andare sul sicuro, per chi vuol lasciare un dolce ricordo...

L'orchestra di Rocco suona una sinfonia magistrale, con piatti piacevoli alla vista ed al gusto. La taverna é improntata ad uno stile semplice, ma elegante. Gradevole e caloroso l'impatto visivo entrando, che viene confermato degustando le proposte. Suggerisco di condividere l'antipasto 'le gustonerie di stagione', che rappresenta in vari piatti la cucina tipica e tradizionale murgiana. Molto buona la pasta fatta in casa, in particolare le orecchiette ed i maritati in bianco, con cardi e cardoncelli. Per i primi occorre chiedere quelli del giorno, a riprova della genuinità e della freschezza delle proposte. Ottimo l'aglianico della casa. La salsiccia ed i dolci sono stati, invece, nella media. Il conto é economico se rapportato alla qualità. Servizio celere e preciso. Da consigliare e...