Bottega Mamma Puglia — Restaurant in Modena

Mamma Puglia è un angolo di Puglia nel cuore di Modena, e la nostra visita è stata un viaggio tra sapori autentici e piccoli imprevisti. Siamo in quattro e, nonostante il locale fosse pieno in una vivace serata di sabato, ci è bastata una breve attesa per trovare posto. La maggior parte dei tavoli è all’aperto – una dozzina circa – mentre l’interno è piccolo e ospita solo due tavoli alti per due persone. Lo spazio interno è principalmente dedicato alla preparazione dei piatti, creando un ambiente essenziale e funzionale, ma senza quel tocco d’arredo che mi aspettavo per richiamare l’accoglienza pugliese. Il servizio è stato rapido nel portarci l’ordinazione, ma con qualche piccola distrazione: il tagliere misto è arrivato prima delle posate, lasciandoci un attimo in attesa, e la purea di fave e cicorie ci è stata servita senza un cucchiaio per porzionarla. Dettagli che non passano inosservati, soprattutto in un contesto in cui l’esperienza del cliente può fare la differenza. Passando al cibo, qui emerge davvero il cuore del locale. Il tagliere misto che abbiamo assaggiato era eccellente, un tuffo nei sapori pugliesi, dalla freschezza degli ingredienti alla qualità autentica di ogni assaggio. È un’esperienza che riporta alla mente i gusti e i profumi del Sud, un viaggio nel viaggio che merita le cinque stelle. A fine pasto, abbiamo concluso con i pasticciotti, dolci tipici pugliesi, che ci hanno sorpreso per le dimensioni ridotte rispetto al formato tradizionale, ma compensati dalla freschezza e bontà del gusto. Il personale è stato cortese e accogliente, anche se senza grandi slanci. Alla fine del pasto, ci è mancata quella proposta di un caffè o un dolce aggiuntivo, che avrebbe potuto completare l’esperienza e migliorare anche lo scontrino finale. Mamma Puglia è quindi un locale che consiglierei per un pranzo veloce, una cena informale o un aperitivo. L’autenticità del cibo pugliese è il suo punto forte, un’esperienza che, con qualche attenzione in più al dettaglio, può diventare ancora più memorabile. In fondo, ciò che conta è che, anche nelle piccole imperfezioni, ogni sapore ti racconta un...

We stopped here for dinner last night. It was really great, simple food, very very tasty. We had the eggplant parmesan and the smoked salmon panini. The panini was stuffed full of salmon and it was really tasty and the parmesan was delicious. We had the dessert as well, a local cake with custard in and that was really good too. Great win at good prices too and my husband enjoyed his Aperol. Service was really good too and the girl that served us was lovely and personable. We saw some of the chopping boards being served and they...

Ho avuto il piacere di cenare al "Mamma Puglia" e nel complesso è stata un’esperienza positiva, ma con margine di miglioramento. Abbiamo ordinato due taglieri, uno da 30 euro con una bottiglia di vino inclusa e uno da 25 euro con due calici di vino inclusi. I taglieri erano ben assortiti e rappresentavano al meglio i sapori della cucina pugliese: formaggi freschi, salumi di qualità e conserve tipiche della tradizione. Abbiamo accompagnato il tutto con una purea di fave e cicoria, che era deliziosa e preparata con ingredienti freschi e genuini. Come dessert, ci siamo concessi due pasticciotti (2,50 euro ciascuno), un classico dolce pugliese dal sapore autentico. Il locale ha un'atmosfera accogliente e familiare, ma è piuttosto piccolo e dispone di circa 12 tavoli, tutti posizionati all'esterno. Questo dettaglio limita un po' l’illuminazione di sera, soprattutto nelle serate più fresche, può risultare scomodo per chi soffre il freddo. Inizialmente eravamo stati posizionati in un tavolo all'esterno senza riscaldamebto, ma dopo aver chiesto alle cameriere di poter cambiare, con un po' di attesa ci è stato assegnato un tavolo più riparato, sotto una lampada riscaldante. Nel complesso l’esperienza è stata positiva: cibo ottimo e servizio attento. Le cameriere, sebbene un po' titubanti all’inizio, si sono rivelate gentili e disponibili. Ringrazio Denise per avermi acceso la lampada. Un posto che consiglierei per gustare sapori pugliesi a Modena. In 4 abbiamo speso 69 euro. Non accettano...