Convivio — Restaurant in Modica

A special shout out to Salvo Amazing venue with a great chef and fabulous host Salvatore … the warmth of the restaurant was apparent from the moment you step in. We will be coming back to this amazing venue as the experience was truly memorable - A special dish made for my dietary requirements how wonderful - tuna tartare so tasty 🤤 Our Sicilian holiday was magical and this was a perfect finish :-) Well done...

Apprezzabile la filosofia di utilizzare impasti ottenuti con miscela di grani antichi Siciliani e materie prime ricercate, in passato ho mangiato delle ottime pizze. Organizzazione, atmosfera, cordialità del personale di un certo livello e molto molto piacevoli. L'ultima volta però qualcosa non é andata per il verso giusto, un calvario poter fare l'ordine telefonico perché su facebook era presente un menù ma le pizze che sceglievo non le facevano più, mi hanno detto che il menù dovevo prenderlo dal sito, ma nel sito si riuscivano a vedere solo foto di pizze senza capire come fossero fatte e alla fine ho dovuto scegliere quasi a caso, pur di completare l'ordine. Le pizze che abbiamo ricevuto non erano le pizze alle quali il convivio ci ha abituati, il panetto era allargato male, tanto da sembrare una pizza baby, la pizza era in alcuni punti spessa quasi 1 cm e quindi risultava poco cotta ma allo stesso tempo alcune patate che la condivano erano carbonizzate. Su un'altra pizza, la julienne di cipolla era troppo spessa tanto da dare fastidio ed esser tolta dalla pizza. Spero che presto tornino a fare pizze all'altezza del Convivio, anche perché hanno un prezzo superiore alla media e quindi deve tornare a valere la pena spendere qualcosa in più rispetto alle...

Il convivio non è una semplice pizzeria ma come recita il nome un luogo di devozione. Sono anni che frequentiamo questo posto e negli anni ha saputo affermare la sua continua ricerca e sperimentazione per un'identità unica in tutta la provincia. I prezzi non sono alti, sono giustificati per l'eccellente qualità per chi la sa riconoscere. Le varie proposte accontentano i palati più disparati e la scelta non infinitesimale è ragguardevole rispetto a chi cerca qualcosa di particolare e non comune. La location è un posto accogliente e fresco, il servizio è un interesse continuo verso il cliente per farlo sentire quanto di più a suo agio. La carta dei vini è un itinerario nei meandri della costa sud orientale. Insomma, per chi, curiosamente, ricerca tradizione di farine antiche sapientemente lavorate con prodotti di altissima qualità questo è il giusto posto. Salvo e Amelia sono due punti cardini di un luogo che suole esprimere l'unione di una famiglia dedita ad una mission che è quella di esprimere l'eccellenza del territorio, un'estasi per il palato e l'anima. Se volete una bella serata in un bel posto con del buon cibo questo è il posto...