Chotto Chotto - Nippo Apulo Cuisine — Restaurant in Molfetta

Ho messo due stelle solo perché la location è davvero molto molto carina. Per il resto non so da dove partire.

Ho prenotato tramite il sito perché ho chiamato in un giorno di riposo e non ho ricevuto nessuna risposta nè al cellulare nè sui social. Per sicurezza, perché ad altre persone che avevano prenotato tramite sito il giorno della prenotazione è stato risposto “No siamo pieni non avevamo visto la prenotazione online”, decido di richiamare il giorno seguente. Prima chiamata nessuna risposta. Decido di richiamare dato che oltre la mail di conferma, che come già detto non reputavo una conferma, non avevo ricevuto nessuna risposta neanche al messaggio mandato su Instagram.

Mi rispondono seccati, come se mi stessero facendo un favore, e quando chiedo conferma della prenotazione fatta online mi viene risposto “Se ha ricevuto la mail di conferma vuol dire che la prenotazione l’abbiamo vista non è che lo abbiamo e non lo guardiamo il cellulare” Faccio presente che avevo chiamato e scritto più volte senza ricevere risposta e mi rispondono “Eh ma ieri era giornata di chiusura”. Sorvolo e specifico che eravamo 6 adulti e una bambina di 4 anni.

Arriva il giorno della prenotazione e, con aspettative altissime ci accingiamo ad entrare. Accoglienza quasi inesistente, ci fanno prima accomodare ad un tavolo per 10 persone apparecchiato per 8. Dopo che alcuni di noi si erano seduti facciamo presente del coperto in più e ci viene detto che dovevamo alzarci perché non era quello in nostro tavolo bensì quello dietro.

Passiamo da 4 tavolini a 2 tavolini. Sì tavolini perché di dimensioni più piccole rispetto ai classici tavoli. 2 tavolini, per massimo 4 persone in cui dovevamo starci in 7. Ci viene detto che la bambina si pensava fosse nel seggiolone e che quindi lo spazio era quello. Trovo comunque la cosa assurda perchè il seggiolone occupa comunque spazio e in 6 a prescindere stavamo stretti comunque, ma ci stringiamo ancora di più e facciamo aggiungere un coperto.

Arriva il momento di ordinare e praticamente nonostante lo avessimo richiesto non abbiamo avuto nessun consiglio sulle specialità o piatti che valeva la pena assaggiare o sulle quantità. Ci viene proposto un vino che decidiamo di bere per poi qualche minuto dopo arrivare con un’altra bottiglia dicendo “No questo è meglio per voi”. Avremmo preferito la sincerità di dire è finita mi ero sbagliato, ma passiamo oltre.

Porzioni minuscole, solo 2 dolci disponibili sull’intero menù, salse richieste più volte e ricevute solo dopo la 3 richiesta e a metà della cena, e qualità decisamente non conforme al prezzo. Abbiamo pagato 380€ per mangiare davvero poco e neanche con chissà che qualità.

Per concludere in bellezza alle 22.50 arriva quello che sembra essere il titolare per dirci che dobbiamo alzarci e andare via perché gli serve il tavolo. Senza ovviamente aver specificato che fanno doppio turno e che quindi anche con prenotazione alle 20.30 dovevamo sgomberate entro una certa.

Le aspettative erano alte, il posto è carino e l’idea interessante ma il servizio e l’attenzione al cliente sono inesistenti e la qualità non giustifica nè i prezzi nè il passare sopra a...

Premetto che le aspettative erano davvero alte..le foto sui vari social sono davvero da acquolina in bocca…arrivati al locale c’è da dire che è davvero bello..ottimo gusto..davvero..e forse proprio per questo ancora di più è spiacevole fare una recensione negativa!abbiamo prenotato per 6 persone piu una bambina specificando che la bambina ha 4 anni..(tralasciando il dettaglio che su un social non vien risposto a un messaggio privato diun potenziale cliente perché è il giorno di riposo)ci indicano prima un tavolo per 10 persone per poi dirci che si erano sbagliati (e va bè fin qui,prenesse annesse,ci può stare errare è umano,inconvenienti ecc.) veniamo spostati su un tavolo che regolarmente può essere usato per 4,visto la grandezza dei tavolini,ma che per l’occasione è stato adibito a 7 perché loro avevano inteso che c’era un seggiolone..anche se era stato specificato che la bambina aveva 4 anni quindi il coperto doveva essere normalissimo…ne consegue la scomodità di star seduti Stretti..(e va bene solo chi non lavora non sbaglia). Cominciamo a ordinare e 1- ci viene proposta e decantata una bottiglia di vino per poi dirci che si è preferito farci assaggiare altro (poteva tranquillamente scusarsi e dire è terminato avremmo gradito di più); 2- abbiamo pagato un prezzo assurdo per il sashimi misto per una porzione davvero misera e dalla qualità che non si addice a un ristorante di questo genere!!! 3- i dolci erano piu quelli che non c’erano che quelli che si potevano assaggiare! 4- il cameriere non ha saputo guidarci nè sulla scelta delle pietanze nè sulle quantità cosa che sarebbe gradita se si chiede “quali sono le vostre specialità “.. A completare la serata la frase del titolare (forse) “ho bisogno del tavolo” del tipo me ne frego che stai spendendo i soldi alzati e vattene che devo incassare altri soldi…il sushi non è solo mangiare ma è un esperienza che purtroppo in questo locale non siamo riusciti a vivere..alcune idee sono apprezzabili ma il contesto di accoglienza del cliente e della qualità/prezzo vanno notevolmente migliorate specie se si vuole arrivare a essere un punto di riferimento e non solo un locale da...

Non capita spesso di trovare un ristorante che riesca a elevare un'esperienza culinaria a un livello così alto. Chotto Chotto a Molfetta è uno di questi rari gioielli. Ho provato diversi ristoranti di sushi, ma questo ha superato ogni aspettativa, offrendo un'esperienza che va ben oltre il semplice pasto.

Il cuore pulsante di ogni locale di sushi è la freschezza del pesce, e Chotto Chotto eccelle in questo campo. La qualità del tonno è semplicemente eccezionale, con una selezione che include diverse tipologie, ognuna con un carattere distinto. Dalla delicatezza del akami, alla ricchezza del chutoro fino alla scioglievolezza in bocca del otoro, ogni morso è una rivelazione. La loro maestria nel trattare il pesce è evidente: il taglio è perfetto e i sapori sono intensi e puliti. È chiaro che il pesce utilizzato è di primissima scelta, e questa è una differenza che si sente in ogni piatto.

Oltre alla freschezza, ciò che rende Chotto Chotto davvero speciale sono i suoi sapori unici. Il loro chef non si limita a replicare piatti tradizionali, ma crea vere e proprie opere d'arte. Abbiamo assaggiato diverse proposte dal menu e ogni singolo piatto ci ha sorpreso con combinazioni audaci e al contempo perfettamente bilanciate.

Un elemento che mi ha colpito in modo particolare è l'incontro tra la tradizione giapponese e i sapori pugliesi. Questo tocco di originalità si traduce in creazioni uniche che rendono omaggio al territorio senza tradire l'essenza del sushi. È una fusione riuscita e coraggiosa che dimostra una profonda conoscenza di entrambe le culture culinarie.

Il servizio è impeccabile, l'atmosfera è elegante e curata e ogni dettaglio è pensato per rendere la serata perfetta. Che siate esperti di sushi o curiosi di avvicinarvi a questa cucina, Chotto Chotto è una tappa obbligata. Se siete a Molfetta e cercate un'esperienza culinaria di altissimo livello, questo locale è la scelta giusta. Non vedo l'ora di tornarci per scoprire quali altre magie ci riserverà...