Ristorante Da Rita — Restaurant in Montefiascone

Una delle peggiori esperienze mai avute in un ristorante. Antipasto pessimo (salumi della peggior qualità probabilmente affettati dieci ore prima). Risotto ai funghi improponibile (riso non cotto e funghi probabilmente aggiunti solo alla fine senza che il riso ne potesse assorbire il gusto). Salsiccia di solo grasso dal brutto sapore accompagnata da quelle che avrebbero dovuto essere tre costine (c’era solo l’osso la carne forse si era persa per strada…..). Mancanza di vino rosso: a detta dei camerieri non era disponibile. Considerata la tipologia del cibo (sostanzialmente carne di maiale) che avrebbe meritato un buon vino rosso, dopo insistenze hanno portato un boccale di “aceto”. Per finire servizio della peggior qualità: i camerieri, se così possiamo definirli tali, portavano i piatti appoggiandoli uno sull'altro, qualcuno li bloccava con il gomito …… per non parlare della modalità di sparecchiare. Tra una portata e l’altra se lasciavi le posate nel piatto levavano il piatto buttando, nel vero senso della parola, sul tavolo le posate sporche. Non so quanto è costata la cena essendo stata prenotata da altri ( a noi è costata tanto) vista la qualità del cibo e il servizio quindici euro sarebbero stati già tanti. L’unica cosa mangiabile erano i pici tartufati con la pancetta: nel mio piatto ci saranno stati non più di trenta grammi. Io e gli altri seduti vicino abbiamo chiesto se era possibile averne qualche altro po’ e il cameriere in modo molto sgarbato ci ha servito un altro cucchiaio …….....

Ristorante da RITA è sempre stato una garanzia .... porzioni più che giuste e di ottima qualità..... da diverso tempo non l'ho frequentato ma questa sera con la famiglia abbiamo deciso di ritornare e abbiamo trovato una fantastica sorpresa: locale rinnovato, pulito, accogliente con il personale di sala molto competente, curato, ordinato, in regola con tutte le norme dei protocolli di sicurezza e igene... Tavoli curati con gusto e sobrietà, menù pratico, monouso e molto molto intrigante e sfizioso; per non parlare dei piatti del giorno consigliati dai giovani chef in cucina ..... non ultima la lista dei vini con nomi molto interessanti... Per non farvi morire di invidia non pubblico le foto di quello che abbiamo degustato .... ma posso garantirvi che vale assolutamente la pena provare e mettere alla prova tutto il nuovo team con i tre giovanissimi chef .... Un lavoro molto ben organizzato e curato ..... ne sono testimoni i piatti che arrivavano in sala bellissimi, ricchi ma soprattutto buonissimi... I giovani ragazzi hanno portato un cambiamento qualitativo di altissimo livello con l'abbinamento della tradizione e dell'innovazione senza perdere per nulla in gusto, e delicatezza .... Complimenti a tutti, bravissimi continuate per questa strada ...... avrete molte soddisfazioni. Vi raccomando di provare almeno una volta e di degustare il lavoro di questi ragazzi che oserei chiamare: " LA...

Trovato per caso, di lunedì, quando tutti i ristoranti sono chiusi. Quasi per caso perché anche io doppio un'occhiata alle recensioni, ma non guardo quelle positive, ma quelle negative. Con il tempo ho imparato a riconoscere quelle fasulle date soltanto perché l cliente ha aspettato qualche minuto o anche un quarto d'ora e si è innervosito. Personalmente credo che al ristorante si vada anche a passare tempo e se il cibo è ottimo, anche se si aspetta si gusta di più. Se poi uno vuole un servizio tipo mensa, a Viterbo c’è il bistrò Conad che è veramente eccellente, e non sto scherzando! Ma torniamo al ristorante, oltre la cortesia e la pulizia quello che mi ha colpito è la bontà del cibo, soprattutto delle cozze, per fare un esempio, che i tanti anni, le ho trovate per la prima volta prive di quel retrogusto amarognolo che forse denota non la mancata bontà del prodotto quanto una non attenta pulizia dei gusci e un pescato non fatto spurgare in acque più che pulite, non dimentichiamo che i molluschi sono dei “filtri”. E che dire della frittura? Nulla non si può dire nulla che una parola: delicata! E aggiungo asciutta e fritta con olio fresco. E mi fermo qui perché il resto è davvero una sorpresa! Prossimamente farò di nuovo visita per provare il resto del menù, non “lunghissimo” e questo è un bene ma molto invitante. Un augurio allo staff e agli chef: bravi...