Ristorante La Caprese dal 1975 (Mozzo) — Restaurant in Mozzo

The location is a detached house made as restaurant. Few tables, calm atmosphere. The service is good and the wine selection too! The fish is fresh but the dishes are not original at all. Nothing that makes you remember the place. No explanation of why this dish was created, how the ingredients were chosen, etc. Just the title and the ingredients used. There was no explosion of flavor when tasting the dishes, which considered the price made me reflect about this restaurant. The desserts were average, not to the expectations we had of La Caprese. To sum up, they need to improve many aspects, such as having an idea behind their dishes, the interior design of the restaurant, the menu card etc. but they do have potential, not worth it at the moment for the...

Ci siamo recati al ristorante La Caprese dopo aver prenotato specificando di voler mangiare il menu degustazione offerto in occasione di Gourmantico 2024.

Al nostro arrivo, ci sediamo e ci viene comunicato che a causa di un disagio in cucina ci sono state delle piccole variazioni sul menù concordato. (Sarebbe stato carino comunicarlo prima, anche poco prima con una chiamata!)

Delle 5 portate, NESSUNA era uguale a quanto concordato (alla faccia delle piccole variazioni!). In generale, tutte le portate davvero molto molto deludenti e “povere” rispetto a quelle concordate.

La peggiore in assoluto, la seconda portata:

Da “Ombrina pescata del mediterraneo, con crema di melanzane, melanzana croccante, burrata, ricotta salata, e pomodorini secchi” si è passati ad “ombrina servita con riduzione di finocchi e liquirizia e insalatina di finocchi freschi”

Da 5 ingredienti, a 3…e sulla falsa riga di questa, allo stesso modo sono state semplificate e modificate tutte le portate.

Per di più, facciamo presente alla cameriera che una persone è allergica al tonno e di fare attenzione, ci viene detto di stare tranquilli: prima portata per la persona allergica? Focaccia con acciughe e bottarga di TONNO.

Per il resto, la qualità del cibo e dei vini in abbinamento sicuramente ottima, questo senza ombra di dubbio. Un po’ meno forse la presentazione di alcune portate, che visto il prezzo potevano essere un po’ più curate.

Ovviamente, fatto presente alla cassa i disguidi sulle variazioni inaspettate, il prezzo è rimasto lo stesso (del resto, si sa, una riduzione di finocchi con dei finocchi freschi, costano uguali a melanzana, melanzana croccante, burrata, ricotta salata e pomodorini secchi!). Suona davvero di opportunismo e presa in giro.

La giornata no puó capitare a tutti, ma a questi livelli (e prezzi!) bisognerebbe mettersi una mano sulla coscienza e cercare di recuperare con un piccolo gesto: uno sconto simbolico di 5 euro? Un amaro offerto? Delle scuse sincere?

Peccato, peccato,...

Posto accogliente, cordiale e raffinato. I piatti sono assemblati con cura e con creatività, peccato che il rapporto qualità prezzo non è linea con le aspettative. In un ristorante così ti aspetti la perfezione ma aime’ non è stata soddisfatta. Ci fanno sedere in un tavolino che non mi piaceva, davanti all’ingresso e con vista su una siepe.. chiedo gentilmente di essere spostata, ma ci viene risposto che gli altri tavoli sono stati espressamente richiesti, peccato che la coppia dopo di noi fa lo stesso tentativo e vengono accontentati (baciati dalla fortuna di avere un cameriere più disponibile). Per quanto riguarda le pietanze, come primo io ho preso una spaghetto alle vongole, che era a dir poco salato e il mio amico uno spacchetto ai ricci di mare, che da buona siciliana conosco benissimo, ma anche qui pecchiamo non solo sull’equilibrio ma anche sui sapori.. i secondi, polipo con patate a paprika, qui nulla da dire anzi, veramente ottimo, morbido e abbondante, l’altro piatto, una coda di rospo con verdure grigliate, discreto, le melanzane un po’ bruciate coprivano il gusto del pesce. Per finire due sorbetti, uno al limone e uno ai frutti di bosco, anche in questo caso ho un’ osservazione da fare, se qualcuno prende, come conclusione di un pasto, il sorbetto e perché vuole “pulirsi” la bocca e l’aggiunta di granelle ne ha rovinato la semplicità. Nel complesso posso dire che è un posto dove si mangia abbastanza bene, ma neanche un luogo dove...