MacelleGria — Restaurant in Naples

Premetto che sono un frequentatore di ristoranti che propongono carni e ne sono appassionato. Tenterò di restare obiettivo, tralasciando il fatto che ho passato la notte fra la cucina a bere acqua e bicarbonato ed il bagno. Visitato in settimana, il locale è carino, all'ingresso ben visibile subito il banco, un po' povero solo due pezzi di costata, una con alta frollatura, ma entrambi di qualità non elevata. Dai prezzi e dall'esposizione si capisce che comunque si rivolge ad un'utenza medio bassa. Poco male, ero lì per una bistecca, non avendo voglia di cucinare a casa. Mi accoglie una signora molto gentile e alla mano, mi fa accomodare in un tavolo un po centrale e di passaggio, ma non avendo prenotato lungi da me avere pretese sulla sistemazione. Tuttavia l'educazione da parte dei camerieri, credo possa essere pretesa, come la pulizia, l'igiene ed il rispetto delle norme sanitarie. Senza infamia e senza lode gli antipasti di affettato misto e formaggi serviti con miele confettura e ricotta. Non male. Ogni 30 secondi, senza esagerare, un cameriere mi urtava passando come un rugbista verso la meta, senza domandare scusa e senza avere il minimo rispetto del cliente che provava a mangiare: irritante! Mentre guardavo il menù mi è stato tirato via da sotto gli occhi, in un lampo, da un cameriere, senza che avessi nemmeno il tempo di obiettare, senza dire una parola... La persona al grill maneggia gli alimenti con le mani accuratamente isolate con dei guanti neri in lattice che però, peccato UTILIZZA PER TOCCARE IL DENARO, in quanto si occupa anche della cassa e in tutta la serata non ha mai sfilato o cambiato i guanti mentre toccava le banconote e le nostre pietanze Pre e post cottura. Disgustoso!! Riguardo le carni: controfiletto secco, la carne aveva perso i suoi succhi, nessun grasso in cottura, avevo difficoltà a deglutire, hamburger a punta di coltello sto provando a digerirlo ancora alle 6 e 30 del mattino seguente, l'unico sapore era quello del fumo. Ogni cosa viene irrorata con olio suppongo, dalle fiammate, contenuto in uno spruzzino da detersivo, dubito sia per alimenti. La cottura ha qualcosa che non va gli alimenti sanno solo di griglia e fumo. Ho la nausea ancora adesso. I contorni pessimi le chips sanno solo di olio (pulito almeno), i funghi presentati come porcini, di porcino forse ce ne stava un frammento ed anche loro bruciati e al sapore di griglia e fumo. Conto 38 euro a persona vino 20 euro incluso. Lascio a voi ogni valutazione, mi astengo...

Un’assoluta novità, almeno per me. Una macelleria che con il calar della sera si trasforma in una carinissima ed accogliente braceria. È proprio così!! Entrando si apprezza subito la qualità ed il livello del prodotto offerto. Li, nel banco frigo, è possibile apprezzare diversi pezzi di carne che di lì a breve, saranno cotti sapientemente e gustati. Girando lo sguardo, si apprezza una sala non grandissima, ma comunque accogliente. L’intero staff è molto gentile e disponibile, appena ci siamo accomodati, ci hanno dato il loro benvenuto ed si sono subito resi disponibili ed a consigliarci nella scelta. Il menù è molto ricco, l’imbarazzo nella scelta è normale. Sulla base della mia esperienza, suggerisco di iniziare con una bella grigliata mista che da la possibilità di provare diversi pezzi di carne, accompagnati da una molta di patatine fritte artigianali!!! E non surgelate.... inutile dire che la carne è stata ottima!!! Morbidissima e ben cotta. Dimenticavo, tenete d’occhio anche le proposte del giorno come “fuori menù”, nel nostro caso, abbiamo provato una frittatina di paste e patate con la provola, eccellente!!! Ovviamente, anche la carta dei vini, è molto ricco e le proposte sono tante e variegate,praticamente per tutti i gusti. Personalmente, ritengo che anche il “vino della casa” proposto, è ottimo. Nel complesso, la cena è stata ottima!!! Forse i dolci non mi hanno “entusiasmato” come il resto della cena, nonostante siano frutto della produzione artigianale,avrei preferito una crostata di fragole più ricca di crema. Per chiudere questa che per me è stata una bellissima esperienza, devo consigliare due cose, prenotate in anticipo, soprattutto se pensate di andarci nel weekend e poi il conto, è stato giusto, tenendo presente la qualità dei prodotti proposti, ma comunque...

Antipatici dalla telefonata di prenotazione. Chiamati con molto preavviso, le 18 più o meno, mostrano già scortesia su dove collocarci, il tutto telefonicamente senza conoscere noi il locale. Arrivati al locale ci accorgiamo di essere stati collocati nel peggiore dei posti, cosa che non avveniva per le coppie che arrivavano senza prenotazione e attendendo all'esterno. Scorbutici durante le ordinazioni mettendo fretta . Una fiorentina che fiorentina non era . Essendo collocati in un posto nascosto, chiamare il servizio ci è diventato scomodo e lento, tanto che dopo aver chiesto la seconda birra per accompagnare la carne mi sono dovuto alzare io nuovamente a chiederla, e quasi me l’ha sbattuta sul tavolo (sempre lo stesso scorbutico) esclamando :”ecco qua…” manco fossi un suo parente… Al momento del conto resto negativamente sorpreso di doverla pure pagare più di una vera fiorentina toscana, visto il taglio sottile della carne e l'osso che dava la maggior parte del peso...ma ad onor del vero il prezzo era indicato e non l'ho consultato per leggerezza, e il filetto della mia compagna era buono. Chiedo giustamente lo scontrino fiscale per motivi personali e l’unica cameriera simpatica si trasforma, che manco mi replica il saluto all’uscita… fare la recensione su web è inutile e non mi è MAI capitato di volerlo fare, ma tornati a casa dopo che io e la mia compagna siamo stati anche male con indigestione ho deciso di lasciare quantomeno un segno.

MACELLEGRIA...