Granaro Del Monte Restaurant — Restaurant in Norcia

Ritorno a Milano dopo aver visitato alcuni luoghi del nostro amato paese. Il ricordo più significativo, oltre ovviamente alle bellezze e alla santità dei luoghi dell'Umbria, lo associo alla ospitalità ed alla qualità di un ristorante che definirei "epocale": nei primi di giugno, girando per il centro di Norcia, sono capitato quasi per caso nei pressi del ristorante "Il Granaro" ed è stato subito amore a prima vista; la scelta dei piatti, la gentilezza del personale, il piacere immenso di gustare dei sapori che ritenevo perduti, la location davvero unica (dentro un ambiente che profumava di storia e tradizione) mi hanno legato indissolubilmente alla magia di questo posto. La chicca finale: l'ospitalità della titolare (mi sembra di ricordare che si chiami Anna) che ci ha raccontato la storia e l'evoluzione del locale, ci ha fatto accompagnare in un altro splendido locale della famiglia (Seneca, con centro benessere) e ci ha pure regalato dei prodotti di loro produzione; il tutto con amore e passione per il proprio lavoro e la naturale tendenza a comunicare con il prossimo, lasciandoti dentro una sensazione di appagamento, benessere e la voglia di tornare quanto prima per rivivere una tale appassionante ed emozionante esperienza. L'unico cruccio: se Norcia fosse un po' più vicina a Milano, avrei trovato il posto ideale dove fare una capatina di tanto in tanto per cercare un po' di vitalità, benessere e stare in pace con me stesso. Complimenti ai titolari ed a tutto il...

Abbiamo avuto il piacere di fermarci, quasi per caso, a mangiare in questo ristorante durante una (bellissima) escursione in Umbria.

Ha ragione chi sostiene che a volte le cose migliori accadano per caso. Al di là degli ambienti curati e tranquilli (poca confusione dovuta a musica e simili) e dell'ottima qualità di ciò che abbiamo mangiato (specifico l'ampia scelta che non trascura anche i vegetariani), sono state l'accoglienza, la cortesia e l'umanità delle persone che ci hanno ospitato a lasciare il segno.

A fine pasto, la titolare, una donna dolce e al contempo forte, si è sincerata sulla qualità della nostra permanenza, trattandoci quasi come suoi figli ed intrattenendo con noi una piacevole (e in certi momenti toccante) conversazione, trasmettendoci la forza, l'energia ed il coraggio di chi ha lottato contro qualcosa di più grande di lui e sta continuando a farlo con una fermezza che in tutta sincerità non può che lasciare esterrefatti e colmi di ammirazione.

Ci sono ancora tante bellezze in questo territorio, ingiustamente martoriato da un evento che ha spiazzato tutti ma che non deve rischiare di finire dimenticato. Come suggerito dalla stessa Signora, il modo migliore per dimostrare vicinanza e far ripartire queste zone non può che essere quello di tornare a visitare questi luoghi meravigliosi, graziati da paesaggi mozzafiato, viste spettacolari ma soprattutto persone che dovrebbero essere prese a modello...

Siamo stati a Norcia per qualche giorno e dopo aver cenato al Granaro del Monte, abbiamo deciso di tornare tutte le sere. Questo ristorante, appena fuori dalle mura di Norcia, è molto grande e ha posto a sedere sia al coperto che fuori. Noi abbiamo mangiato sempre fuori, perché la temperatura lo permetteva. La gestione è ottima e i camerieri gentilissimi e molto disponibili. Durante le varie sere, abbiamo avuto modo di provare vari piatti e siamo rimasti soddisfatti di tutto. Gli antipasti sono molto buoni. Abbiamo provato il tagliere di affettati misti e quello di formaggi. Abbiamo anche provato la zuppa di lenticchie e quella di farro (prodotto dal ristorante). Tutti prodotti locali. Poi abbiamo provato le pappardelle al ragù di cinghiale, quelle al tartufo e quelle alla norcina. Tutte gustosissime. Di secondo abbiamo preso un piatto di salsicce, accompagnate da zucchine gratinate e patate al forno, un piatto di arrosto di maiale (associato al piatto del buon ricordo). Per ultimo un’insalata mista ricca e buonissima. Infine il tiramisù, la panna cotta e la sfoglia alla crema con mirtilli sono da leccarsi i baffi. Il personale ci ha fatto sentire a casa e sono stati sempre molto disponibili. Inoltre ogni sera al Momento del conto ci hanno regalato una confezione del loro farro. L’esperienza è stat tra le migliori e torneremo decisamente in questo luogo straordinario...