Ristorante Nemo — Restaurant in Norcia

Ai miei occhi un locale prefabbricato volutamente spartano, minimal e con dettagli di modernità. Ambiente carino e informale, tavoli di legno a vista apparecchiati con tovagliette di carta riciclata, semplici ma ben contestualizzati. Nel racconto della proprietaria, invece, il Nemo è l’ex hotel Europa, il più grande albergo di Norcia, con ben 100 stanze..Era, prima del terremoto”. Queste le prime parole che la signora mi ha detto quando mi sono fermata in cassa per pagare il conto. Parole pronunciate con gli occhi pieni di nostalgia e una vena di dolore ma con una tenacia resiliente e dignitosa, emblematica di chi ha deciso di non arrendersi, di non cedere allo sgomento di una Norcia distrutta. Aperti di lunedì sera in una cittadina deserta. Sono arrivata alle 19:15 ed il locale era vuoto. Pian piano prima un gruppo di ragazzi per un giro birra, poi due piccole compagnie e una famiglia a cena. Ho preso un fritto misto e avrei voluto assaggiare la pinsa ma non ci sono riuscita. La porzione di fritto era pantagruelica. Arrivata dopo una breve attesa fumante e profumata, a testimoniare che è stata cotta in olio pulito e non tropo usato. Leggermente unti i fiori di zucca pastellati ma ottime le altre verdure e sfiziositá. Menù variegato e dai prezzi onesti. Due pecche: il bagno un po’ da autogrill e con un mono spazzola e dei seggioloni maldestramente riposti all’ingresso dei servizi dei disabili. La seconda un’inezia, c’ero solo io in sala quando il titolare ha redarguito in modo rumoroso un dipendente chiacchierone. Magari sarebbe stato più elegante chiamarlo da parte. Man mano che il locale si popolava, ho concluso la cena prendendo un tiramisù anch’esso in mono porzione super abbondante veramente buonissimo. Conto abbordabilissimo, cibo buono. Molto...

We went for dinner on Saturday night. The servers were kind, polite and knowledgeable. The pinsa was very good and it was also affordable. I would recommend this place for anyone interested in trying the pinsa style of pizza! One little constructive feedback for the owners: if you could change the table knives with some that cut better, it would be great! It was a little hard to cut the pinsa and side dishes (vegetables) with the knives we had at the table. Other than...

Ode al Ristorante Europa - da Nemo

Nel cuore di Norcia, tra pietra e destino, dove l’Umbria profuma di bosco e di vino, c'è un luogo sincero, dal nome giocoso, "Nemo" si chiama, ma il gusto è maestoso.

Lì trovi Alberto, spirito brillante, con sorriso scanzonato e voce travolgente, amico sincero, che sa far famiglia di chiunque varchi la soglia e si piglia un attimo lento, un pasto d’amore, tra brindisi allegri e piatti col cuore.

Accanto a lui Adriana, dolce presenza, che accoglie ogni ospite con grazia e pazienza. Gentile nel gesto, attenta al bisogno, ti fa sentire a casa, quasi in un sogno.

E poi le pinse – che dono celeste! Croccanti, soffici, vere feste. Con farine pregiate e lievitazione, sono arte e passione in ogni porzione. Ma il ristorante Europa è anche un inno al passato, con cibo nursino, fiero e rinato. Lenticchie, tartufi, salumi stagionati, sapori antichi, forti, e mai dimenticati. Strangozzi, agnello, formaggi decisi, che scaldano il cuore e rendon felici.

Tra un morso e una risata, il tempo scompare, la valle si apre, l’anima appare. E quando si parte, nel cuore un pensiero: "Qui tornerò, lo giuro davvero!"

Da Nemo, tra i monti, la storia si fa cena, tra Alberto che ride e Adriana serena. Un piccolo regno di gusto e calore, dove il cibo è memoria, e...