Officina 40 Norcia — Restaurant in Norcia

Cozy terrace on the city wall, with even on one of the hottest day in July a lovely nice cool breeze. The food was a real pleasant surprise. High quality ingredients cooked with excellence and the simplicity that the Italian kitchen Is know for. One of the best tartare with black truffel I ever had. Gentile and helpful service, a place not to...

Non ce n'è per nessuno ... quando non è solo un mestiere ma una passione i risultati si vedono! Abbiamo pranzato qui l'altro giorno e, per quel che ci riguarda, solo lodi per Anna e Paolo. Lui - in sala - accoglie e consiglia i commensali, lei in cucina è stata definita dal marito una "macchina da guerra" ed è veramente la regina dei fornelli. Il segreto è anche quello di scegliere materie prime di ottima qualità: il tagliere di maiale brado si scioglieva in bocca, la bruschetta al tartufo molto buona (la sera ho assaggiato un piatto con il tartufo in un altro locale e la differenza si sentiva). Abbiamo proseguito con una pappardella con cinghiale e le salsicce con le lenticchie di Castelluccio tutte e due le portate erano buonissime e per finire il dessert una crostata di visciole e un dolce al cucchiaio con la ricotta anche questi molto buoni. Completamente soddisfatti del nostro pranzo e non possiamo far altro che consigliarvi questo locale. Last but not least, eccellente rapporto...

Subito fuori dalla mura che cingono Norcia potete trovare l'unica validissima alternativa alle solite proposte della zona. Frequento Norcia in auto e moto da tantissimi anni, nulla da eccepire riguardo le norcinerie che offrono antipasti di affettati, primi al tartufo però spesso discutibile, grigliate, scamorze al forno. Qui ho trovato un'accoglienza di un altro livello, delle proposte ricercate ad un prezzo molto più che onesto. Ambiente curato, intimo, pulito personale riservato ma caloroso. Manzo sfilacciato affumicato, burrata con alici e pomodorini semi secchi, tartare al coltello e coscia di papera confit, acqua vino e caffè per 60€ totali per due persone. Con estrema premura il titolare, osservando la bottiglietta d'acqua nella tasca dello zaino, si offre di darmene una fresca per il ritorno a casa. Tornerò sicuramente per provare il resto del menù. PS. Complimenti per la bellissima affettatrice berkel...