Passando Per Modena — Restaurant in Padua

Penso sia la prima volta che do il voto più basso. Il locale é suggestivo, un arredamento che non mi aspettavo, tipico delle trattorie modenesi come Il Cavallino.

Detto questo, dal menu mi aspettavo molto, sia per come viene descritto sia per come viene decantato dai camerieri.

I piatti vengono presentati con cura e sono anche belli da vedere, peccato che al palato siano meno che mediocri.

L'antipasto di tortellone di piselli che ho messo in foto aveva la pasta cruda, era stato cotto davvero troppo poco e la salsa era prevalentemente insipida con una nota acida che stonava con il tortello.

Inoltre questo antipasto l'ho dovuto ordinare dopo che quello che avevo scelto non era disponibile perché mi é stato detto che fa parte del menu invernale. E quindi perché me lo metti disponibile nel menu di stasera?

Dopodiché ho preso sempre come antipasto una tigella con pasta nera ai carboni attivi, con dentro noci e una marmellatina o crema di pere. Mi é arrivato con le noci di guarnizione una intera e una rotta.

Questo piatto che secondo me poteva stare tra i dolci e non tra gli antipasti, era talmente duro nell'impasto della tigella che non si riusciva a tagliarlo con il coltello, l'ho mangiato con le mani a mo' di panino.

La marmellata di pere era secca e inoltre un panificato farcito di frutta secca é un abbinamento a dir poco improbabile, ho voluto provare per capire e infatti bocciato.

Portata principale, un tagliere di affettati, quello più costoso perché "scenografico" come descritto ad ogni tavolo dal personale di sala, lo definirei scandaloso.

Affettati secchi che sembravano di cartone, mai vista una cosa del genere, neanche gli affettati di primo prezzo del supermercato sono così; il formaggio pecorino "sudato" che sembrava fosse fuori dal frigorifero da ore.

Questo tagliere senza un pezzo di pane, mai vista una trattoria italiana o ristorante che NON SERVE IL PANE,ma lo potrei anche capire visto che sul menu ci sono tigelle e gnocco fritto da ordinare.

Giustamente uno dice, commercialmente parlando: se servo il pane non mi arrivano più le comande per gnocco e tigelle. Inoltre locale Emiliano, patria di gnocco e tigelle, dunque é giusto provare queste sfiziosità tipiche.

Dunque come accompagnamento ordino un cestino misto di tigelle e gnocco fritto, apposta per dare opportunità al locale di convincermi che lavorano bene.

Niente da fare, gnocco fritto duro e secco,mai vista una cosa del genere, dovrebbe essere un cuscino morbido; mentre la tigella dura e stopposa.

Io assicuro non ho mai mangiato tigelle e gnocco fritto peggiori di questi, né a Padova (in qualsiasi locale lo fanno meglio), né tantomeno in Emilia. Figuriamoci.

In compenso abbiamo preso anche una tagliata con puré di topinambur e devo dire che la tagliata non era male, una tagliata normale éh,mica niente di straordinario, ma dopo tutto il resto di prima ha fatto notizia.

Onestamente il puré di topinambur er buono, l'unica cosa del menu che non è modenese. Mah...

Altre note: mi portano da mangiare e non mi portano il piatto, se non glielo chiedo non me lo portano; metto le posate incrociate dentro al piatto dell'antipasto, segno che non ho gradito, aspettanto la successiva portata, arriva il ragazzo per portarmi via il piatto e mi rimette le posate sporche sul tovagliolo.

Conto (74 euro e rotti per i cibi elencati) assolutamente fuori da ogni buon senso per la qualità del cibo e del servizio ricevuto, fosse stato tutto buono sarebbe stato un conto più che giusto.

Assolutamente siamo "fuggiti" senza caffè e senza dolci o altro. Mai più.

EDIT DOPO LA RISPOSTA DEL PROPRIETARIO: infatti non ho detto che non andava bene nulla, ho detto che il locale è suggestivo, paragonandolo addirittura alla trattoria Cavallino, è un grande complimento, quindi non permettetevi neanche di dire che ho detto che non andava bene nulla perché confermate incompetenza cercando di ribaltare quello che ho scritto.

Inoltre ho scritto che la tagliata di manzo non era male e che il puré era buono.

Confermata poca professionalità dopo la...

We went to this pretty restaurant late in the evening. After we sat outside, waitress arrived with one menu for 3 people. His behavior was ignorant and mean, he obviously treated italians better than tourists. We ordered 3 main dinners: Lasagna, Saffaroni, Pasta with troufles. Food was cold after 5mins, the lasagna was the best and the rest tasted as chemical sauce, basic powder from shop that you can make on your own just filling it with with water. Old John Beer was tasteful. After all we were disappointed, the waitress didn’t ask for payment (we though that he arrive with receipt - it is very common in luxury and respected restaurants) but he told us that we need to pay inside after we asked. There was added total 8,6€ for nothing (I guess that’s the fee for sitting in restaurant), he didn’t notice us about it - maybe If we sat on floor we shouldn’t get this pay ;) We were disappointed, waitress also dropped dishes on the floor after we finished the food, I almost tripped while walking inside. He didn’t pick it up fir straight 5 minutes, he were walking next to it - in and out. Never visiting this...

siamo venuti su consiglio di un nostro caro amico per la buona cucina, quindi avevamo buone aspettative e eravamo anche stati tranquillizzati dalle buone recensioni precedenti. Purtroppo, confidando che il nostro sia stato l'eccezione e non la norma, devo valutare solo la nostra esperienza che non è stato all'altezza delle aspettative. Iniziamo col l'ordinare il bere: 2 acqua e una bottiglia di Gewürztraminer. Con nostra delusione ci è stata servita direttamente abbondantemente sui nostri rispettivi calici, senza nemmeno l'assaggio... (cosa che ad un altro tavolo vicino a noi è stato fatto). Inoltre non ci è stato chiesto se gradivamo un secchiello del ghiaccio per il vino bianco.... Anche se ci abbiamo messo noi mezz'ora per ordinare, abbiamo aspettato altrettanto, 30 minuti, per farci arrivare solo l'antipasto... che nel mio caso Crocchette di mortadella erano buoni, ma troppo salati, a mio parere. Aspettiamo altri 30 minuti e su nostro sollecito arrivano i primi: nulla da dire, nel mio caso una perfetta pasta al pomodoro. Aspettiamo altri 25 minuti e finalmente arrivano i secondi, eravamo in 3 e sono arrivate 2 e 1 separati a distanza di 3/4 minuti... Come si vede foto, purtroppo tagliata di fassona è stata molto al di sotto delle aspettative. La carne era gommosa e soprattutto non era stata fatta riposare prima di servircela. Patate al forno buone. Nel mio caso ed è un mio parere l'insalata gourmet è stata una totale delusione, infatti se questo fosse lo standard (spero non lo sia), toglierei immediatamente la parola gourmet: l'insalata utilizzata è quella tipica già pronta e lavata che si trova imbustato invece di qualcosa, mi sarei aspettato, una lattuga fresca tagliata dalla cucina e il finocchio anestetizza la lingua e fa sentire meno i gusti. Il servizio non è stato tra le cose più belle direi... affermare che un locale è pieno di lunedì sera come scusa dei ritardi non è sincero e rispettoso (e quindi come sareste messi col pienone un weekend?), soprattutto non è rispettoso chiamarci "tesoro", noi eravamo lì per una cena di lavoro, infatti abbiamo successivamente chiesto anche la fattura, ed essere serviti in questo modo davanti ai nostri partner commerciali, ci danneggia anche come azienda. Ultima cosa, ma non per importanza, siamo nel 2022 e credo che poter dare un'ampia scelta anche a chi è intollerante al lattosio non dovrebbe essere un problema, infatti anche il tavolo di fianco a noi aveva fatto questa richiesta e il vostro staff ci ha proposto veramente poche scelte come primo. Spero che la nostra sia stato un caso isolato, perché il caso eccezionale può sempre succedere... anche perché il nostro caro amico che ci ha consigliato resterebbe veramente tanto rammaricato perché ci tiene che questo ristorante abbia una buona immagine. In ogni caso aggiorneremo la recensione la prossima volta che riproveremo la vostra...