Enzima pizzeria — Restaurant in Palermo

We had a truly disappointing experience at Pizzeria Enzima in Palermo. The fries were already of poor quality and not tasty at all, but the pizza was even worse — the mozzarella had a terrible smell and taste, and we ended up feeling seriously sick and vomiting the whole night.

As if that weren’t enough, we waited about an hour and a half for just four pizzas, even though we were there with two small children who fell asleep at the table. To make things worse, people who arrived after us were served long before we were.

What really shocked us was how cheap the place felt: they kept removing the only bottle of olive oil from our table four times, saying there was only one in the whole restaurant — clearly just an excuse not to let customers use it.

The mozzarella cheese was so bad that we actually had to consult a doctor afterwards.

The only positive note is the young waiter, who was kind, polite and respectful despite...

Sconsigliata. Personale scortese ed arrogante specie il cameriere che prende le ordinazioni e la signora alla cassa. Se io voglio cenare con un focaccia che viene proposta come antipasto tu non puoi vietarmela perché esce "solo" come antipasto. È nel menù? Io la ordino e la mangio come fosse una pizza. Ma non mi è stato concesso. Se ordino una pizza con impasto romano non e invece mi arriva un crackers bruciato francamente dispiaccio. Le altre pizze con impasto impropriamente detto napoletano (quella era una pizza con impasto di Formia e non napoletana classica) erano discrete. Caldo misto come antipasto pessimo, panelle con un esterno fritto e completamente vuote dentro crocchetta di latte immangiabile patatine fritte (fresche?) ma sembravano solo buccia. Il fumo del forno pizza entrava in sala creando bruciore agli occhi a molti commensali. La signora alla cassa si rifiuta di scambiare una banconota per poter dividere il costo con le mie commensali dopo che avevamo pagato tutto il conto con bancomat. Mi chiedo se avessimo pagato tutte in contanti non avrebbe dovuto scambiare le banconote a tutte? Perché rifiutare una gentilezza a chi aveva già pagato ? Questa indisponenza , il fumo del forno, la pizza bruciata e la pessima acustica della sala che rendeva impossibile potersi parlare e sentire dato il forte frastuono rende questo locale...

Qualche mese fa io e i miei amici siamo venuti a provare la vostra pizza, tanto rinomata quanto, purtroppo, non all’altezza delle aspettative. Eravamo un tavolo da sei e abbiamo iniziato con un antipasto di pizza al tegamino, che abbiamo trovato piuttosto buono. Purtroppo, il peggio è arrivato con il resto dell’esperienza: abbiamo atteso un’ora e mezza per ricevere le sei pizze e circa trenta minuti anche solo per una bottiglia d’acqua. Alla nostra richiesta di spiegazioni, i camerieri e la proprietaria ci hanno riferito che il ritardo era dovuto alla presenza di un tavolo da dodici persone, le cui pizze venivano infornate e servite due alla volta, a causa del forno con capacità limitata a due pizze per volta. In aggiunta, la mia pizza presentava zucchine chips completamente bruciate, e la sala era talmente poco areata da risultare quasi soffocante. Spero che questo feedback possa esservi utile per migliorare la gestione del servizio e offrire un’esperienza più allineata alla...