Panificio Quartararo — Restaurant in Palermo

La notte di Capodanno avevamo, in gruppo, deciso di usufruire del servizio offerto da Quartararo: menu di carne e menu di pesce. Premetto che avevamo già consumato, in loco e anche attraverso il take away, il loro cibo esposto e pronto per la consumazione. Ovviamente avevamo prenotato dieci giorni prima durante una colazione chiedendo info sui pasti e sulla consegna. Gli amici avevano optato per entrambi i menu. La sera fi capodanno una coppia va a ritirare le porzioni e le comunicano che il menu carne era variato e che il primo, che prevedeva orecchiette alla boscaiola, era stato sostituito dalla pasta al forno; che lo stecco di frutta era stato sostituito da un mandarino, che il primo del menu di pesce purtroppo non era per tutti perché non ne avevano più quindi, improvvisando, hanno sostuituito le orecchiette melanzane e pesce spada con pasta con le sarde. Infine la cassatella non l'avevano preparata quindi la sostutuivano con una cassata super dolce ma comunque era attinente al menu. A malincuore gli amici prendono le porzioni e dispiaciuti si precipitano a destinazione consapevoli della delusione di tutti. Qualcuno ha persino detto che avrebbero dovuto lasciare tutto perché non ci avevano completamente avvisati e che era inconcepibile. Iniziamo a mangiare finché non arriviamo al secondo di pesce che era immangiabile. Il baccalà era salatissimo e il calamaro messo nella stessa vaschetta era anch'esso non edibile perché impregnato della stessa sapidità. Solo una persona a fatica ha provato a consumarlo, tutti gli altri lo hanno lasciato dopo il primo assaggio. Che delusione! Da Quartararo non ce lo saremmo aspettati. Ovviamente saranno bravi per le preparazioni da banco ma assolutamente bocciati per le occasioni speciali. Sono profondamente dispiaciuta anche perché avevamo riposto grande fiducia proprio per la notte di Capodanno. Tuttavia è stato il.primo anno in cui sono finite tutte le lenticchie e il cotechino. Ops, dimenticavo che mancava una porzione di carne. Una serata di capodanno...

Buon Giorno a chi legge questa recensione, vorrei fare una dovuta constatazione sulla Ristorazione Quartararo di via Ausonia.

Sono diventato, nel tempo, un assiduo frequentatore e mi trovo magnificamente bene.

Un servizio impeccabile; la velocità, la cortesia, la bontà delle pietanze maneggiate da Giovanni, i dolci sapori di rosticceria, pasticceria, gelateria e se vuoi un buon caffè c’è Rosario al banco con altro personale altrettanto qualificato.

Il personale tutto, Cristian, Francesco, Antonella, Rosalba ed altri di cui non ricordo i nomi, si muove con una velocità impressionante, mantenendo nel contempo un servizio e un buon rapporto con la clientela.

Ogni ulteriore richiesta del cliente viene immediatamente soddisfatta con garbo e professionalità.

Il tutto merito di un’ottima Gestione/conduzione del Direttore attento che tutto vada per il meglio, rigoroso quanto basta col personale, disponibile e cordiale con i clienti, mettendoli a proprio agio pronto, qualora fosse necessario a dare una mano.

Tutto ciò ha fatto sì che la clientela è stata ed è in continuo aumento e se devi organizzare un rinfresco rivolgiti a Quartararo, oltre alla qualità trovi anche un ottimo servizio di Catering.

Quanto sopra volevo puntualizzare per dare merito al merito e suggerire di provare...

DELUSIONE TOTALE . Arriviamo sul posto alle 12.20 di domenica e ci fanno subito accomodare visto che il locare era praticamente vuoto . Ordiniamo un antipasto rustico , una caponata e tre primi . Dopo 35 minuti arrivano gli antipasti, il tempo di finirli e il locale comincia a riempirsi . Attendiamo così i primi . Notiamo subito che gente che si è accomodata dopo di noi inizia a vedersi arrivare tutti i primi e i camerieri andavano e venivano e nessuno ci ha chiesto cosa stesse succedendo visto che dai nostri primi nemmeno l’ombra . Passa un’ora e mezza abbondante e così chiamiamo la cameriera che dopo essersi informata in cucina ci riferisce che non poteva darci una tempistica su quando sarebbero arrivati i nostri primi . Noi un po’ amareggiati comunichiamo che a quel punto avremmo preferito bloccare la comanda e ci dirigiamo verso la cassa per pagare il conto . Qui non era stato comunicato nulla di ciò che era accaduto ,lo comunichiamo noi e così con delle scuse superficiali ci fanno pagare il conto di ciò che avevamo consumato (una signora accanto la cassiera, suppongo fosse la proprietaria, le sottolinea di non dimenticare il coperto …) . Delusi e amareggiati per il...