ERAMANIERO - Pizza Lab — Restaurant in Palermo

Sono tornata dopo qualche anno con il desiderio di mangiare “il panino alla greca” che ricordavo squisito. Dopo un’ora di attesa ( ci siamo seduti alle 20,30…non a serata inoltrata ed eravamo tra i primi clienti .. e non abbiamo preso antipasto per fortuna ..!) mi hanno servito una pizza si ,a forma di panino ,ma con due pezzetti di mozzarella, due pezzetti minuscoli di melanzana e per il resto tutto prosciutto cotto e tutto freddo . Mi chiedo come può un condimento essere infornato in un forno per pizze e restare freddo !!!???!!!! Sembra quasi che sia un prodotto surgelato !! Scialbo , asapore , deludente . La persona che era con me ha ordinato una “mortazza” ,che prevedeva mortadella , burrata e pesto di pistacchi . le fettine di mortadella erano sottili quasi trasparenti ,La burrata senza sapore e il pesto di pistacchi inondava tutta la pizza , fino ad essere sdegnoso . Peccato , ricordavo tutt’altro . Da non tornare mai...

Sicuramente un’ esperienza più che positiva. Dopo i relativi controlli per il green pass ci siamo accomodati, e abbiamo subito ordinato degli antipasti, una Montanarina Mortazza e una Montanarina Norma, che ci hanno stupito, grazie alla qualità delle materie prime. Un 5 minuti dopo aver finito gli antipasti, ci sono state servite le due pizze, da noi ordinate in precedenza, una Bronte e una Mortazza, pizze perfette sotto ogni punto di vista, partendo dall’impasto ottimo e digeribile… anche questa volta le materie prime erano di ottima qualità, in particolare la freschezza della ricotta presente nella pizza Bronte. Inutile dire che ritornerò, non solo per la qualità eccelsa delle materie prime ma anche per la location ospitale e per il servizio...

Un completo disastro. Appuntamento sabato alle 20,30. Eravamo in 6. Arrivati puntuali. Abbiamo consumato fortunatamente gli antipasti e ricevuto le nostre bevande. Dopo un'ora chiediamo delle pizze e ci dicono: si, stanno arrivando. Nel frattempo le altre persone lasciano i tavoli e vanno via. Dopo due ore e mezza di attesa, arrivano le pizze mezze crude e dall'impasto spugnoso. Siamo usciti alle 11,30 incazzati e nervosi. Nessuna scusa del proprietario e nessuno sconto. Il pizzaiolo in confidenza ha riferito di avere avuto molti asporti (200). Quindi tutta gente in sala può aspettare. Grazie della...