Sal Capone Sushi & Pizza — Restaurant in Palermo

Premetto che ho rispetto dei lavoratori e le mie non vogliono essere critiche aggressive o denigranti, ma dei semplici consigli per i titolari affinché possano migliorare il luogo che fa guadagnare loro il pane. Al mio arrivo alle 13:15 faceva un caldo asfissiante e alla mia richiesta di accendere l'aria condizionata ho ricevuto un no, già questo mi aveva fatto venir voglia di andarmene perché mangiare mentre si suda rovina un pranzo fuori, ad ogni modo i camerieri sono stati carini e ci hanno fatto accomodare nel gazebo aprendo le finestre per far ventilare un pò. Per quanto riguarda il cibo faccio due distinzioni, cibo Giapponese e cibo Cinese. Il giapponese: prevalentemente sushi e sashimi vengono presentati in pezzi molto piccoli e mal conditi, peraltro i pezzi di pesce erano minuscoli, in particolare negli Hosomaki, sembrava si mangiare riso in bianco. Il salmone era senza sapore, il tonno invece molto buono. Il cibo cinese: pessimo, il peggiore che abbia mai mangiato, praticamente sembrava cibo italiano peraltro insipido, sembrava che fosse preparato da cuochi italiani senza nessun tocco di una mano asiatica, sapore quasi asettico e carne dura e insipida, anche il riso alla cantonese che solitamente nella sua semplicità risulta molto gustoso era completamente senza sapore e il riso non era saltato. I camerieri invece erano molto gentili, anche se comunque se avevi bisogno di loro dovevi chiamarli più volte e soprattutto tolgono dopo troppo tempo i piatti vuoti, tanto che ho mangiato i miei udon (che nel menù sono chiamati noodles) tenendo il piatto sospeso in mano. Il locale risulta asettico e triste, non sembra per niente di stare in un ambiente asiatico. Invito i titolari a rivedere il modo di preparare le pietanze perché alla fine dei conti è nel loro interesse se vogliono che il locale vada alla grande. Ad essere sincero è stato un pranzo pessimo, soldi buttati...

Sono una persona che quando va a mangiare fuori cerca sempre di mettersi nei panni di chi lavora e di non creare problemi: se ordino una Coca Zero e arriva normale me la bevo lo stesso, se chiedo una salsa e non arriva, cerco di non insistere per non mettere in difficoltà.

Questa volta, però, la pazienza è stata messa a dura prova. Ho chiesto la salsa agrodolce tre volte a tre camerieri diversi: mai arrivata. I ravioli di carne sono stati serviti freddissimi, sia fuori che dentro (e non appena tiepidi, ma proprio gelidi). L’ho fatto presente,infatti ne ho mangiato solo 1, il cameriere si è scusato e ha detto che li avrebbe rifatti… ma non sono mai tornati.

I gamberi, sia alla griglia che in tempura, erano sporchi con l’intestino ancora dentro.

Nonostante fossi già deluso, ho provato a riordinare solo le cose che mi erano piaciute, ma i camerieri continuavano a passarmi accanto senza fermarsi. Alla fine mi sono alzato e ho chiesto il conto nonostante avessi ancora molta fame. Alla mia osservazione sul servizio, la risposta è stata: “C’è gente, se ha la bontà di aspettare le facciamo arrivare tutto.”

Il problema non era aspettare: avrei potuto farlo. Il problema è che alcuni piatti non sono mai arrivati, quelli serviti erano poco curati e, nonostante tutto questo, ho pagato 62,80€ senza che mi venisse tolto nulla. Anche i €2,80 mi avrebbero fatto capire che un minimo ti è dispiaciuto che è andata così male..

Considerando che avevamo ordinato praticamente una sola volta ed era evidente che avremmo preso altro se le prime portate fossero state soddisfacenti, trovo la gestione e l’attenzione verso il cliente del tutto...

Sushi discretamente buono. Tolgo 3 stelle per il servizio, ho notato molta disorganizzazione e mancanza di rispetto e cortesia. Eravamo arrivati alle 12:30 (orario di apertura) e nonostante avessimo la prenotazione, ci hanno chiesto di tornare più tardi (verso le 13). Torniamo alle 12:50 e notiamo che dei tavoli erano già stati occupati. Ho rinetuno questo già una mancanza di rispetto, perché ci potevano fare accomodare al tavolo dato che alle 12:30 erano già tutti apparecchiati. Specifico che il mio ragazzo è celiaco, e gli portano solo il foglio con le scelte gluten free, ho dovuto chiedere io successivamente che gli portassero al tavolo la salsa di soia adatta a lui. (Insomma, i camerieri mi sembravano un po' assonnati) Qui comincia il bello: ordiniamo i primi 8 piatti. A me arrivano tutti, a lui non hanno portato nulla. Ci lamentiamo più volte mentre arrivavano i miei piatti che a lui non fosse ancora arrivato nulla. Solo quando io avevo già finito i miei, gli servono un piatto, poi un altro e poi altro vuoto cosmico (Ah, gli involtini primavera neanche li avevano, nonostante fossero nel menù senza glutine)... Ci rifiutiamo di ordinare il secondo turno di piatti se prima non avessero portato tutti i piatti del primo turno a lui... Alcuni li portano, altri continuano a non arrivare, ma stufi, ordiniamo altre cose... Il secondo turno va un po' meglio, ma alla richiesta di una seconda bottiglia di acqua aspettiamo per altri 20 minuti... Insomma, un'attesa continua e una mancanza assoluta di organizzazione... Non torneremo più, al massimo speriamo che gli altri Sal capone della città siano più...