Ledop — Restaurant in Palermo

Ok, the service was impeccable, first off. And the food, well it was one of the most delicious things I’ve ever put in my unworthy mouth. I had the oven “fried” parmesan crusted, stuffed pizza, with friarielli, sausage, tomatoes, garlic and ricotta. It was spectacular. The friarielli danced with the sausage in a slow sensuous waltz that both enticed and filled your palette with an awe struck balance of love and goodness, making any non believer believe that not only does God exist, he lives in that pizza oven and personally bestows upon the pie sweet tender kisses whilst it roasts, and all the while tiny pops of sweet acidity were given by the locally born tomatoes, with the ricotta and garlic playing a background melody that Al Green would’ve been jealous of. And that dough man.. that...

Ho provato Ledop pizzeria e carni ed è stata un esperienza nel complesso positiva, ma con qualche pecca. L'ambiente si presenta da fuori quasi come un enoteca con tante bottiglie di vino esposte all'ingresso e questo da l'impressione che non si tratti di una semplice pizzeria, peccato che il luogo in realtà all'interno sia molto piccolo e per avere più coperti hanno semplicemente aggiunto un capannone, capisco che sia stato fatto per necessità ma questo fa perdere un po' all'ambiente nel suo insieme. Il menù proposto varia da pizze classiche, covaccini(schiacciate), pizze fritte(ottime) e secondi di carne. Come antipasti non avendo il classico misto caldo o cose del genere, abbiamo optato per due piatti di crocchette di patate con parmigiano(dimenticabili) e un altra versione con gorgonzola e speck( molto migliori) anche se in generale non mi hanno soddisfatto. La pizza ha un impasto abbastanza leggero e sottile con bordi alti in stile napoletano, le materie prime sono ottime. La pizza è buona, ma non la ritengo tra le migliori della città, non c'è nessun elemento che spicca e si distingue rispetto ad altre che ho assaggiato. La parte migliore della cena è stato personalmente il secondo di carne, un cubroll di Angus con verdure grigliate, sapore e cottura perfetti. Il servizio è stato molto professionale, forse troppo. Un punto dolente è stata l'attesa, ci siamo seduti al tavolo poco dopo le 22.00 e tra l'antipasto e le pizze saranno passati almeno 40 minuti, davvero eccessivo. Capitolo prezzi, pizze e antipasti al di sopra della media, propongono anche una pizza con tartare di gamberi a quasi 30 euro, anche no. Costo della carne adeguata. Consiglierei questo posto a chi cerca una pizza di buona qualità con proposte anche fuori dall'ordinario e dei secondi di carne semplici...

Pizza sublime con un impasto leggero e croccante, servizio eccellente. Prezzi più che adeguati alla qualità dei prodotti e fin qui tutto ok. Peccato che siamo stati così sfortunati da aver prenotato nel primo turno e questo ha fatto sì che i camerieri appena terminata la pizza ci hanno “gentilmente” invitato a sloggiare per lasciar posto ai cari clienti del secondo turno senza nemmeno scomodarsi bel chiedere se eravamo interessati ad un caffè oppure ad un dolce. Ciliegina sulla torta è stata la seconda richiesta di alzarci mentre eravamo già da un po’ in attesa del conto. Poco ha fatto la scena di costrizione del cameriere che ci ha raggiunto fuori dal locale offrendoci un amaro e spiegando che a causa del COVID non è possibile creare assembramenti fuori dal locale. Mai successo di essere invitato ad uscire non una ma ben due volte da un ristorante. La pizza eccellente niente ha potuto in confronto alla “cortese scortesia” del personale, il concetto di qualità anziché quantità dovrebbe essere rispettato e seguito non solo nella scelta delle materie prime (che ripeto erano ottime) ma anche nell’evitare di infilare a tutti i costi più turni in una serata. Non sono di Palermo e prima di andare via ho voluto provare una delle pizze più apprezzate dai cittadini; confermo la bontà della pizza ma se verrò a Palermo non credo avremo voglia di tornare da Le DOP. Il consiglio a chi vuole provare questa ottima pizza è di assicurarsi di non andare al primo turno per non rischiare di essere invitati ad...