VERGOGNOSO! Tutta una presa per i fondelli.

Premetto che non mi aspettavo molto, ma l'esperienza si è dimostrata di gran lunga al di sotto delle aspettative.

Ho chiesto inanzitutto quali tipi di impasto avessero per le pizze e mi hanno detto "di tutti i tipi" cominciando a fare un elenco. Ho dunque chiesto se realizzassero impasti STG, essendo un amante della pizza napoletana. Mi è stato detto di sì e abbiamo cominciato a ordinare. Nell'ordine figuravano vari antipasti (bruschette, panelle e verdure in pastella), pizze varie (la maggior parte classiche, 2 STG e una di kamut), una pasta alla carbonara e una alla marinara, e birre (tra cui una Kellerbier non filtrata).

Partiamo dal servizio... tavolo prenotato per 11, ma apparecchiato solo per 9. Ok, ci può stare, un posto è stato aggiunto in un secondo momento rispetto alla prenotazione e l'altro non l'hanno proprio messo in conto

Arrivano gli antipasti: panelline della grandezza di un pollice e di qualità scadente, fritturine in pastella buone e bruschette più no che sì.

Dopo un'attesa interminabile, finalmente arrivano i due piatti di pasta. Carbonara che presenta delle foglioline verdi (dalla distanza non si capiva bene se fossero di basilico, prezzemolo o menta) e Marinara buona di gusto ma decisamente più cruda che al dente (rimanevano sempre pezzi di pasta incastrati tra i denti).

Le pizze arrivano abbondantemente in ritardo, circa 30 minuti dopo rispetto ai due piatti di pasta. Pizze classiche di bell'aspetto anche se, ahimè, non andavano mangiate con gli occhi. Molte di esse decisamente crude, si sentiva assai un sapore di farina bagnata. Cornicione spesso ma veramente pastoso.

Andiamo alla mia pizza, quella "STG". Le foto ritraggono solamente quella e si commentano da sole. Pizza piuttosto sottile, secca e croccante. L'impasto era lo stesso delle altre pizze, solo più cotto. Molto probabilmente il tizio a cui ho chiesto, forse il proprietario, non sa neanche cosa sia un impasto STG.

Ho anche avuto modo di assaggiare la pizza di kamut. Anche questa non era altro che una pizza classica spacciata per qualcosa di diverso.

Bonus: la birra, anziché una kellerbier sembrava una weiss.

Prezzi decisamente alti per una pizza mediocre.