Dei Pani e Dei Pesci — Restaurant in Pescara

l ristorante "Dei Pani e Dei Pesci" è una gemma nascosta nel quartiere Porta Nuova di Pescara, un luogo dove la tradizione culinaria si fonde armoniosamente con la freschezza del pescato locale. Lo abbiamo scelto per festeggiare il 25° anniversario di matrimonio, e ci siamo affidati a Gianluigi (mastro panificatore) e allo chef con grande fiducia. Varcare la soglia di questo ristorante significa immergersi in un'esperienza gastronomica autentica, capace di trasportare i sensi direttamente sulle coste abruzzesi.

La qualità del pesce è il fiore all'occhiello del locale: ogni piatto viene preparato con ingredienti freschissimi, provenienti dal mare Adriatico. La cura nella selezione delle materie prime è evidente in ogni portata, che esalta i sapori del mare in un perfetto equilibrio tra semplicità e raffinatezza.

Il menu offre una ricca varietà di piatti che reinterpretano le ricette tradizionali abruzzesi con un tocco di modernità.

Un elemento distintivo del ristorante "Dei Pani e Dei Pesci" è l'atmosfera accogliente e familiare che si respira in sala. I ragazzi che gestiscono il locale trasmettono una passione contagiosa per il loro lavoro, accogliendo ogni cliente con un sorriso genuino e una cortesia rara. La loro conoscenza dei prodotti e delle ricette è sorprendente, e la loro capacità di raccontare storie legate a ogni piatto rende l'esperienza culinaria ancora più coinvolgente.

Il servizio è impeccabile: attento, ma mai invadente. Ogni dettaglio è curato con dedizione, dal consiglio sul vino perfetto per accompagnare il pasto, fino alla presentazione dei piatti, sempre elegante e invitante.

In conclusione, "Dei Pani e Dei Pesci" è molto più di un semplice ristorante di pesce. È un viaggio nei sapori autentici dell'Abruzzo, un luogo dove la tradizione incontra la creatività e dove la passione dei giovani proprietari rende ogni visita un'esperienza...

Pranzo di ritrovo con amici dell'università. Locale piccolo ma accogliente. Carina l'idea di appendere delle lanterne al soffitto. In attesa degli antipasti ci sono stati serviti dei tarallucci fatti da loro con dell'hummus di ceci ed una birra affumicata. I crudi mi hanno positivamente sorpreso per gli accostamenti di sapori, talvolta impegnativi come nel caso del passion fruit, proposti. Crostacei e pesce fresco, piatti ben presentati. La cosa che mi è piaciuta di più tra gli antipasti è stato il bocconcino di baccalà, quella che non mi ha entusiasmato la polentina con sugo di pescatrice. Due assaggi di primo: linguine fresche con ricciola, carciofi e pecorino e mugnaia al modo dei pescatori. In entrambi i piatti si tratta di pasta all'uovo fresca. Ho preferito le linguine. La mugnaia per via del sugo fatto con del trito di pesce azzurri (sgombro, sardelle) può risultare un po' forte di sapore ma tuttavia ci sta se si vuole rievocare un piatto "povero" della tradizione marinara. Frittura di pesce buona senza infamia e senza lode. Abbiamo scelto un vino bianco biologico: cococciola vola volè della cantina Orsogna. Leggermente fruttato, sapore rotondo e beverino, ha accompagnato bene tutte le varie portate. Sorbetto, caffè. Conto di 50 euro a testa che ci può stare. Avrei gradito un ammazza caffè ma forse il personale (giovane, gentile e cordiale) non ce lo ha offerto perché doveva preparare il locale per la cena... dopo tanti anni che non ci si vedeva ci siamo dilungati un po' troppo...

Un'esperienza culinaria che celebra il mare, sono rimasto estremamente soddisfatto della mia esperienza. Questo locale offre un menu sempre nuovo, basato sulla stagionalità delle materie prime e sul pescato fresco del giorno. Ho iniziato con un antipasto misto che mi ha letteralmente conquistato, con crudi di mare freschissimi e assaggi caldi, tra cui un baccalà cucinato in maniera sublime. La varietà e la qualità degli ingredienti mi hanno fatto capire subito che questo ristorante mette al primo posto la freschezza e l'eccellenza. Come primo, ho optato per gli spaghetti alici e capperi, un piatto semplice ma eseguito alla perfezione. La pasta era al dente, il condimento saporito e leggero allo stesso tempo, un vero trionfo di sapori mediterranei. L'ambiente del locale è curato e accogliente, con un'atmosfera rilassante che invita a gustare ogni portata con calma e piacere. Il personale è stato gentile e professionale, sempre pronto a consigliare e a soddisfare le richieste dei clienti. Se siete alla ricerca di un ristorante dove mangiare dell'ottimo pesce a Pescara, Dei Pani e dei Pesci è una scelta che consiglio vivamente. La freschezza degli ingredienti, la creatività dei piatti e l'attenzione al cliente sono i punti di forza di questo locale che merita di essere scoperto...