Sushi Shabu Shabu 2 — Restaurant in Pescara

To flee! We booked at 2pm and they accepted us without saying anything more. Once there, the waiters were very unpleasant and almost threw the dishes on the table. Then, at 2:45 pm, they told us to catch us because the kitchen closed at 3 pm. They had not warned us before. We asked just 5 minutes to make our last choices but a server came to tear us the tablet. I can understand that they want to finish their service but then they must not accept that people reserve an hour before closing. After our last order, they kept staring at us. We are Belgian (so foreigners) and they almost put us out while Italians were still eating. And to talk about food, the sushi wasn’t good. It was clearly not fresh. Basically, it was an unpleasant experience that I would not...

Shabu Shabu è una catena di sushi all-you-can-eat piuttosto famosa in zona; al momento ce ne sono ben tre di cui due a Pescara e uno a Lanciano. Personalmente li ho frequentati tutti e il n. 2 lo ritengo il migliore.

Recentemente ristrutturato con un nuovo arredamento e con un leggero cambio della disposizione dei tavoli mi è apparso piuttosto congestionato seppure il servizio è stato veloce.

Nel complesso ambiente curato ed accogliente, personale gentile e sorridente (il che non guasta...). Bagno un po' piccolo in rapporto al numero di posti a sedere; in ogni caso ben fornito e pulito.

Appena seduti si viene forniti di tablet per scegliere le portate. Ogni portata ha la sua foto con indicati gli ingredienti. Il menù all-you-can-eat ha un costo fisso, bevande escluse leggermente superiore alla media di ristoranti simili: 18.90€ a pranzo e 27,90€ a cena, coperto compreso, i bambini hanno uno sconto, rispettivamente 10,50 e 16,00. Il prezzo alla carta o TakeAwai a conti fatti è decisamente più alto. Discreta la carta dei vini.

I piatti possono variare dal classico cibo cinese (riso cantonese, riso al pollo o curry, gyoza, manzo con cipolle) al vero e proprio sushi giapponese. Tutti gli ingredienti appaiono freschi e di qualità. Veramente ottimi il tonno e il salmone. Ottimi i ravioli e i roll, ho trovato un po' esagerato l'uso della philadelfia.

Nel complesso un ottimo ristorante. Consigliato.

P.S.: il nome shabu shabu deriva da una preparazione tradizionale giapponese (che deriva però da un piatto cinese) nata a Osaka negli anni '50 (ristorante Suehiro) ed è praticamente molto simile alla fondue. Per fare lo shabu shabu si posizionano al centro della tavola i fornelli con sopra la pentola contenete acqua bollente salata o il brodo dashi a base di alga kombu, quindi i commensali, utilizzando le tradizionali bacchette, immergono un po' per volta nel liquido caldo carne e verdure tagliate a fette molto sottili. Una volta cotto, il cibo viene intinto nelle salse e gustato. "Shabu shabu" è un nome onomatopeico in quanto richiama il suono delle pietanze che cuociono sobbollendo nella pentola; inoltre il termine è doppio perché il gesto di immergere gli ingredienti nell'acqua per cuocerli deve essere...

Locale situato vicino al lungomare, piccolo e non curatissimo, ma con una buona disposizione dei tavoli comitiva/famiglia, tavoli da due. Accoglienza non al top, anche se i camerieri si sono dimostrati disponibili e veloci. Qualità del cibo molto scarsa, pesce surgelato e a livello gustativo dello stesso sapore: il branzino non può avere lo stesso odore, sentore del tonno e la tartarre di salmone preparata in precedenza aveva preso l' odore dell' ambiente/frigo, escludendo l' utilizzo della pellicola. Le verdure, le seppie ed i gamberi fritti e/o in tempura, di colore scuro a causa di una cottura con olio "pesante" che doveva essere cambiato. Si sono salvati i roll di gamberi con l' avocado, davvero molto buoni, i classici roll di tonno, semplici, ma questa volta con del tonno che sapeva di pesce tonno (scusate le ripetizioni), lo spiedino ai frutti di mare, dove la salsa dava colore e piccantezza alla portata ed il dorayaki ai fagioli rossi (sarà felice Doraemon). Esperienza da non ripetere! Peccato, perché ci ero stato in precedenza a pranzo e nella formula "all you can eat" (non tutto incluso comunque, invece tutto incluso a cena), la qualità del cibo ed il prezzo si erano dimostrati soddisfacenti. Forse serata no, ma per me NON consigliato! Alla stessa cifra, poco più di 30 euro a persona (con bottiglia di vino), sì può gustare del sushi decisamente migliore a...