L'Albero del Pane — Restaurant in Piacenza

Un piccolo e umile negozietto in via X Giugno, talmente raro quanto sorprendente. Già il nome - L'Albero del Pane - risulta molto evocativo; come se fosse direttamente uscito fuori da una favola. Ed è proprio in un racconto lontano che ci si sente, quando si entra in quello spazio minuto, dal delizioso odore di tante spezie diverse che solleticano il naso. È subito chiaro come si tratti di prodotti bio, con pochi ma sani ingredienti, volti a ricordare come, per creare qualcosa di qualità, non serva chissà cosa. A volte, è proprio nella semplicità che risiedono i diamanti. E il proprietario è un signore anziano delizioso, ancora pieno di grinta, che ha sapientemente padroneggiato la sottile arte dell'autoironia, del non prendersi troppo sul serio. Ha dato ancora più personalità a un'esperienza, così come un forno, che difficilmente dimenticherò. Ho apprezzato soprattutto i dolci, ma è stato...

Il proprietario è simpatico, un giocherellone . Molto gentile. Locale pulito in cui alberga un bell'odore di spezie. Consiglio la pizza ,fatta senza mozzarella,ma...

Ovviamente 5* (o meglio 6) perché è l'unico vero pane in piacenza. Lievitazione naturale e farine varie top level,...