Bitter — Restaurant in Piacenza

Locale che non conoscevo, scoperto grazie ad un video su Youtube del canale "Cosa mangiamo oggi?" in cui vengono assaggiate le migliori bombe di riso piacentine. Il "gastropub" è arredato per essere accogliente e informale, devo dire che ho apprezzato molto i tavoli irregolari di legno e l'estetica di piatti/scodelle/posate. Per il nostro pranzo abbiamo ordinato: la giardiniera del Barbier, saporita e di qualità acciughe del tigullio accompagnate con burro alle erbe aromatiche, antipasto perfetto da gustare con il burro cremoso e la focaccia bombetta di riso, croccante e ripiena di ragù di piccione, porzione perfetta per evitare di renderlo un piatto pesante presa di mora romagnola marinata nella paprika accompagnata da mele e verdure, forse il piatto che mi ha sorpreso di più per il sapore e la consistenza della carne tiramisù con savoiardi fatti in casa, molto equilibrato con una crema al mascarpone buona ma leggera

Per quanto riguarda il vino, come al solito, quando il personale mi sembra competente mi lascio guidare e anche stavolta mi è andata bene. Ho bevuto una Malvasia macerata (Maiolo) che ho apprezzato molto.

Il conto mi è sembrato in linea con la qualità del pranzo. Per due antipasti, la bomba di riso, un secondo di carne, due dessert, tre calici di vino e l'acqua abbiamo speso 88 euro.

Sono rimasto piacevolmente sorpreso dal fatto che nonostante il pranzo abbondante sono uscito senza avvertire nessun senso di pesantezza. Tutte le portate erano ben preparate ed equilibrate. Posto assolutamente consigliato, si mangia bene in un ambiente tranquillo...

While we happily came for the delicious wine and cocktails, we were delighted to also discover Bitter has the best food in Piacenza. The dishes are expertly cooked, presented, and reasonably priced for the quality and sophistication. The owner and staff added to the experience through their knowledge and warmth. Don’t miss this spot if you are looking for an amazing dining experience...

Feels like Home ! Domenica a pranzo, entrati alle 12.30 usciti alle 17.30. Questo è anche il bello del Bitter ! Abbiamo iniziato col pranzo e ci abbiamo attaccato anche l'aperitivo :-) Siamo stati coccolati dall'inizio alla fine. Un menu davvero unico con proposte diverse: dal midollo all'anguilla alla brace, al gelato fatto in casa. Anche i Cocktail sono davvero ben fatti e ricchi di ingredienti! Super Consigliato soprattutto a chi si vuole godere un pranzo domenicale in totale relax e senza fretta. Torneremo sicuramente per assaggiare anche le tagliatelle con le lumache . Dimenticavo, non mancano le proposte tradizionali quali pisarei etc. SUPER...