Il Salvatore — Restaurant in Pietra Ligure

Restaurant with good and delicious pizza options and more - seafood, pasta, some meat dishes. Good vibe, simple but cozy. Many families. We went there several times. Service was really great, nice and attentive staff. You cannot go wrong with any pizza but I especially liked Bismark with a soft baked egg in the middle. From other menu items I really liked spada alla Medditareana - swordfish in red tomato sauce and grilled...

Partendo dal presupposto che un libro non si dovrebbe mai giudicare dalla copertina, in questo caso giudichiamolo! La prima assoluta evidenza è l'infelicità della posizione del locale: sulla strada. Ciò significa essere alla merce' di inquinamento acustico e inquinamento ambientale. Tutto ciò sarebbe (quasi) sopportabile se fosse compensato con la celerità del servizio e la qualità delle pizze....purtroppo no. Ci siamo seduti a tavola alle 19,30, quando il locale era ancora pressoché vuoto, ordinando 3 pizze. Le agognate pizze sono arrivate in tavola alle 20,45 e non abbiamo nemmeno potuto godere qualitativamente di esse: la margherita aveva tutto il bordo bruciato e per tagliarla sarebbe stato necessario il coltello seghettato da bistecca. La mia focaccia aveva il prosciutto talmente (stra)cotto e rinsecchito che sembrava contorcersi tra mille dolori sulla superficie altrettanto rinsecchita della pizza...che dire...un successone irripetibile. Onore al merito al personale gentilissimo e ospitale, le cui qualità purtroppo non credo bastino a sopperire ai problemi...

Siamo stati in questo ristorante in cinque persone. Due di noi hanno ordinato il risotto ai frutti di mare (proposto come fuori menù), altri due la pizza e una persona pasta al pesto. La pasta al pesto, pur avendo un buon sapore, era purtroppo scotta. Il risotto invece è stato deludente: si percepiva chiaramente che fosse precotto, tanto che abbiamo trovato delle "palle" di riso all'interno. La pizza, fortunatamente, si è rivelata buona, ma è arrivata circa 30 minuti dopo che gli altri avevano già terminato i loro piatti. Il conto, circa 30€ a persona, è risultato nella media, ma considerando la qualità del cibo (ad eccezione della pizza) e i tempi di servizio, l’esperienza è stata sotto le aspettative. Spero che queste osservazioni possano essere utili...