Pizzeria Ungherese — Restaurant in Pisa

Avendo frequentato diverse pizzerie in Centro e Sud Italia devo dire che in Toscana la pizza la concepiscono in un'altra maniera. Raramente si trova pizza degna di questo nome, altrimenti vengono sfornati prodotti analoghi ed ottimi. ( a forma di pizza) Alla pizzeria ungherese , la pizza si fa mangiare ma , anche se i prodotti usati sono di qualita' , il risultato non e' eccezionale. Eppure basterebbe poco. L'impasto e' buono ma poco cotto e poco lievitato. Il pomodoro e' notevole , fresco , ma e' troppo e crudo. La mozzarella e' in quantita' industriale ma non ben bilanciata con l'intero prodotto. Un vero peccato. Le pizze con mille ingredienti le lascio mangiare ai turisti ( che purtroppo di questi tempi non ci sono) . Le fritture sono...

Educazione ZERO! Giorni fa sono andato per prendere pizza da asporto. Mi sono affacciato a debita distanza (oltre il marciapiedi, sul ciglio della strada). Ho atteso che mi chiedessero cosa volevo ordinare. Non c'era nessuno nel negozio a parte il pizzaiolo dietro il banco e 2 ragazzi delle consegne. Ho incrociato lo sguardo di tutti più volte e mi sarei aspettato che qualcuno mi dicesse "deve ordinare?" o almeno un semplice "buonasera". NULLA! Dopo 5 minuti di attesa sono arrivati 4 ragazzi che si sono affacciati, subito accolti cordialmente e prontamente serviti. La pizza che ho preso lì in altre occasioni è buona ma se deve essere condita dalla MALEDUCAZIONE allora passo! Ci sono tanti altri pizzaioli più educati in Pisa. Per me...

Scelta inizialmente per la vicinanza, Ungherese è diventata ben presto la nostra pizzeria di riferimento a Pisa, una sicurezza. Punti di forza: pizza sempre ben fatta anche il sabato (non è scontato), impasto leggero ma consistente, qualità degli ingredienti, ottimo rapporto qualità prezzo, puntualità nella consegna. Pizzaiolo gentile e sempre molto disponibile, grande tifoso del Pisa (ve ne accorgerete). Assolutamente da provare la pizza Campione del mondo: crema di zucca, gorgonzola, pancetta,...