Tradizione Picone di Picone Pasquale — Restaurant in Pisa

La pizzeria Picone sembra concentrarsi sulla qualità dei prodotti e sul condimento delle pizze, ma ci sono alcune aree in cui potrebbe migliorare. Ad esempio, la location potrebbe essere curata maggiormente per attrarre i clienti. Anche se il servizio è puntuale e servizievole, potrebbe beneficiare di una maggiore attenzione al cliente per garantire un'esperienza più completa e soddisfacente.

L'antipasto di salumi e formaggi con la schiacciatina sembra essere ben preparato e gustoso, il che lascia presagire che l'attenzione ai dettagli sia una priorità nella pizzeria.

La pizza napoletana Doc, nonostante abbia una cottura impeccabile e un condimento eccellente, potrebbe essere migliorata con una pasta meno pastosa e più lavorata. La pizza "siciliana", invece, è sorprendente e deliziosa, ma la salsa alle melanzane potrebbe riflettere una maggiore "sicilianità" evitando di frullarla troppo per ottenere un paté, ma lasciando le melanzane a tocchetti (parlo da siciliano Doc).

In generale, anche se la pizzeria Picone ha alcune aree in cui può migliorare, offre una solida esperienza culinaria e merita un voto positivo di 7,5/10 dal punto di vista della qualità del cibo.

Consigli: ° Per quanto riguarda la pizza, un'attenzione maggiore alla lavorazione dell'impasto potrebbe migliorare la consistenza della pizza, rendendola meno pastosa e più sfiziosa. Potrebbe anche essere utile offrire diverse opzioni di spessore (sottile, medio, spesso) dell'impasto per soddisfare i gusti dei clienti. ° Infine, per rendere la salsa alla melanzana della pizza "siciliana" più rustica e autentica, la pizzeria potrebbe riflettere sull'utilizzo di frullatori e mixer per ridurre le melanzane a patè. In alternativa, potrebbe essere utilizzato un metodo più tradizionale, lasciando i tocchetti di melanzane nella salsa, per conferire più autenticità...

La consapevolezza che, in caso mi venga voglia di pizza napoletana, a cinque minuti da casa mia a Pisa c'è un angolo di Napoli è impagabile.

Ho scoperto Tradizione Picone ordinando a domicilio in calde e solitarie sere estive - e il fatto che nel menù ci fossero le frittatine di pasta e i fiori di zucca ripieni era già godurioso di per sé. Però, se devo essere sincero, la consegna era sempre un po' in ritardo... Ho ri-scoperto Tradizione Picone quando mi sono reso conto che era dietro casa mia e ho deciso di vedere com'era fatto il ristorante scoprendo che, a colazione, avevano sfogliatelle e pastiera napoletana. Ho ri-ri-riscoperto Tradizione Picone una volta a pranzo con mia figlia. "Purtroppo il forno delle pizze è spento ma se volete vi facciamo un piatto di pasta". Il piatto di pasta era un vassoio enorme con spaghetti allo scoglio buonissimi. Ho ri-ri-ri-scoperto Tradizione Picone stasera andando a mangiare per la prima volta proprio nel locale (che ti ospita all'aperto ma con i funghi mega-riscaldanti tant'è che mia moglie è finita in maglia per il caldo). Ho mangiato il frittino misto napoletano e una pizza alla parmigiana con le melanzane fritte.

Probabilmente la miglior pizza napoletana di Pisa. Ah, e il pizzaiolo mi ha pure raccontato che suo figlio piccolo che va alle materne non si addormenta prima di mezzanotte e mezza perché aspetta che lui torni a casa. Che non c'entra niente ma quando si può chiacchierare col pizzaiolo è...

BEST PIZZA WE ATE SO FAR, not only in Italy, but in general! They have a variety of pizzas, from simple to super gourmet, you’ll find one that suites you for sure! They are not only a heavenly dream for your taste buds, but also for the eyes! The atmosphere and the service is super Family-like and friendly, the chef is great and lovely!

We will choose this place over the touristic restaurants in Pisa everytime! Thanks for this authentic...