Pan per focaccia — Restaurant in Polignano a Mare

Doveroso sottolineare in primis cortesia e disponibilità del personale all'opera in questa attività a conduzione familiare. La possibilità inoltre di poter assaporare tipicità fragranti ed appena sfornate restando seduti ben comodi tra i tavoli messi gratuitamente a disposizione della clientela, dà modo alle papille gustative di sublimare la freschezza di ingredienti ricercati per la realizzazione di focacce, panzerotti, taralli, biscotti... ancora fumanti. Utile infine il servizio di prenotazione telefonica per evitare code in serata alle quali diversamente doversi costringere, magari al termine di una giornata trascorsa in giro tra le strade di un paese che resta assolutamente un'autentica perla arroccata sull'Adriatico. Ci tornerò... mentre scrivo sento già crescere nuovamente...

Il tempo è mutevole, l'umore cambia, l'amore passa....ma l'appetito resta. Puoi avere tutta la fantasia in cucina ma una costante si impone: il pane ed i prodotti da forno di Anna e Mimmo. Panzerotti sublimi a prezzi da Caritas....tanto per citarne uno! Il pane!!! La cosa più sorprendente però è la qualità costante nel tempo. L'emozione non ha voce....ma ha il profumo delle farine nobilitate dal forno di Pan per Focaccia. Bravi,con una stella in più,quella dell'amore per il Vostro ...

Leggermente difficile da raggiungere: non è in centro. L'esperienza è fantastica, il locale è a conduzione familiare, la signora che gestisce il tutto è davvero cortese, i prodotti sono freschissimi e cotti a regola d'arte, ho mangiato un panzerotto fritto al momento davvero superbo. Vengono rispettate tutte le norme anticovid del caso, credo sia una tappa obbligatoria per chi...