Autentika Food & Wine — Restaurant in Posthudorra/Porto Torres

Varcare la soglia di Autentika significa entrare in un luogo dove il tempo rallenta e il gusto diventa protagonista. L’ambiente é accogliente : luci calde, profumo di cucina casereccia, arredi essenziali ma curati, anticipando un’esperienza culinaria che promette equilibrio tra tradizione e novità.

Il personale si muove con discrezione e competenza, la caposala Chiara ci ha consigliato come se conoscesse i nostri gusti uno stufato di maiale sopraffino.

La cucina di Roberto rivela un’identità chiara; ingredienti di qualità trattati con rispetto e una creatività che non cerca l’eccesso, ma l’armonia. • Lo stufato di maiale al cannonau colpisce per equilibrio di sapori, consistenza e gusto. • I malloredus al ragù bianco raccontano invece la tradizione contaminata da una nota di modernità che caratterizza la filosofia del locale.

AUTENTIKA è più di un luogo dove si mangia bene: è una dichiarazione d’amore verso la cucina fatta con coscienza, tecnica e cuore. Una tappa obbligata per chi cerca emozioni...

Ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante e sono rimasto estremamente soddisfatto. L'atmosfera è davvero accogliente, ti fa sentire subito a tuo agio, proprio come a casa. La qualità del cibo è il vero punto di forza. Ogni piatto che ho provato era ottimo, preparato con cura e con ingredienti di alta qualità. Ma il piatto che mi ha letteralmente conquistato è stata la frittura di calamari: croccante, saporita e per niente unta, uno spettacolo per il palato. A completare l'esperienza, c'è un ottimo vino sfuso che si abbina perfettamente ai piatti. Consiglio vivamente questo posto a chi cerca un'esperienza culinaria autentika, un ambiente caldo e familiare. Tornerò sicuramente. Complimenti a...

Visited here often the prawns are my favourite but had every other dish And never disappointed the staff are amazing friendly & very attentive. Family run and perfect for a morning coffee. lunch or dinner or a ice cold...