Kinigerhof - Agriturismo - Hofschank — Restaurant in Pustertal - Val Pusteria

La struttura è un maso posizionato in una felice posizione panoramica tra Sesto e Moso.||Camera spartana (televisori con tubo catodico degli anni 90), Wifi incerto, spazi comuni interni inesistenti (se piove non c’è alternativa a barricarsi in camera).||Ho trovato sgradevole il fatto che sul sito della struttura si parli di organizzazione di uscite, camminate accompagnate, esperienze di contatto con le attività dell’azienda agricola: in realtà nulla di tutto questo viene minimamente proposto o organizzato.||Di bello c’è, in caso di bel tempo, la possibilità di mangiare nella veranda esterna, che offre un panorama favoloso. Dalla cucina escono piatti della tradizione locale piuttosto buoni ed abbondanti. Carta dei vini salaticcia. Colazione discreta ma senza slanci.||Discorso a parte per la gestione, familiare ma visibilmente sottodimensionata, talmente presa dalle troppe attività da perdere di vista anche solo i fondamentali dell’ospitalità. Unico caso in trent’anni di turismo di una realtà in cui NESSUNO - ma dico NESSUNO - mi ha detto “ben arrivati” all’arrivo e/o “buon rientro” alla partenza. Sismo insomma ben oltre la proverbiale anaffettività...

La struttura è un maso posizionato in una felice posizione panoramica tra Sesto e Moso.||Camera spartana (televisori con tubo catodico degli anni 90), Wifi incerto, spazi comuni interni inesistenti (se piove non c’è alternativa a barricarsi in camera).||Ho trovato sgradevole il fatto che sul sito della struttura si parli di organizzazione di uscite, camminate accompagnate, esperienze di contatto con le attività dell’azienda agricola: in realtà nulla di tutto questo viene minimamente proposto o organizzato.||Di bello c’è, in caso di bel tempo, la possibilità di mangiare nella veranda esterna, che offre un panorama favoloso. Dalla cucina escono piatti della tradizione locale piuttosto buoni ed abbondanti. Carta dei vini salaticcia. Colazione discreta ma senza slanci.||Discorso a parte per la gestione, familiare ma visibilmente sottodimensionata, talmente presa dalle troppe attività da perdere di vista anche solo i fondamentali dell’ospitalità. Unico caso in trent’anni di turismo di una realtà in cui NESSUNO - ma dico NESSUNO - mi ha detto “ben arrivati” all’arrivo e/o “buon rientro” alla partenza. Sismo insomma ben oltre la proverbiale anaffettività...

Un'altra piacevolissima esperienza culinaria in Val Fiscalina. Un agriturismo/ristorante in una posizione incantevole a mezzacosta con vista magnifica sulla Croda Rossa, tavoli all'aperto con splendido affaccio sulla valle e sulle montagne e una accogliente Stube con pochi tavoli raccolti. Abbiamo iniziato con un antipasto di salumi e formaggi tipici e un piatto di formaggio grigio con cipolla caramellata, entrambi ottimi e sufficienti per 4 persone. Avevamo poi prenotato in anticipo due stinchi di maiale per 4 persone con crauti e purè di patate (ci eravamo partiti da casa con questa voglia 🤪): una delle esperienze culinarie più piacevoli della mia vita! Porzioni abbondanti, cottura perfetta (metà a bassa temperatura, metà al forno), ottima presentazione del piatto! Concluso con Kaiserschmarrn con salsa ai mirtilli e anche in questo caso difficile trovare un livello simile: pasta fragrante, cottura perfetta, leggera caramellatura con lo zucchero, piatto espresso caldo, appena fatto, insomma veramente indimenticabile! Servizio molto piacevole e amichevole, rapporto qualità/prezzo imbattibile. Insomma ristorante fortemente...