Norcineria il Simposio — Restaurant in Putignano

ieri sera sono stata in questo locale ..portandovi come sempre nuovi amici...location da colpo d'occhio tutti compiaciuti dalla bellezza del locale..cominciano subito i problemi quando abbiamo dovuto educatamente chiamare il personale per farci notare nonostante avessimo regolarmente prenotato..il personale appare visibilmente distratto anche perché per la prima volta noto il disordine creato dal vocio di clienti poco attenti ai propri bambini che giocavano e infastidivano gli altri commensali ,successivamente abbiamo dovuto far notare che ci mancavano menu, posate portate dopo richiesta e cestino del pane ,oltre la carta dei vini ...incredibile la carta dei vini conteneva scritte con caratteri molto piccoli che ahimè metteva in difficoltà chi leggeva, piccolo accorgimento da tener presente considerando la fioca e voluta luce del locale ,visibili al contrario le innumerevoli cancellature fatte a penna sulla medesima carta. abbiamo chiesto un vino e guarda caso nonostante non fosse stato depennato non era possibile averlo, cambiamo vino e mi chiedo se nonostante le importanti cantine riportate sulla carta come sasicaia ecc. si possa dare tanta scarsa importanza al dettaglio di conoscenza ecc. successivamente ci portano delle bruschette che io ricordavo deliziose e stuzzicanti...ma era solo un ricordo, in quanto il carboidrato che conteneva le salse risultava essere raffermo e a tratti non commestibile ...poi abbiamo scelto delle entrecôte con diverse cotture che sono giunte al tavolo in tempistiche diverse destando attesa e imbarazzo da parte degli altri commensali ,vorrei ricordare che la cottura più lunga va iniziata prima per dar spazio alle cotture al sangue e non al contrario considerando che le entrecôte ben cotte sono arrivate dopo diverso tempo...poi i funghi cardoncelli così posizionati in bella vista all'entrata del locale sono stati defraudati del loro potere di materia prima succulenta, dal taglio osceno che successivamente ne hanno fatto ,senza considerare come sono stati impiattati cioè in un piatto sbeccato e privi di qualunque ordine visivo ...mi chiedo e mi permetto ma si possono pagare 26 euro procapite per una cena con tovaglioli mono velo e bicchieri di plastica dozzinali o acqua in bottiglia di plastica??come se fossimo in una mediocre pizzeria da asporto?? da un locale così si potrebbe pretendere di più nella qualità e soprattutto nella professionalità che un tempo conservavano..considerando che dopo le lamentele il proprietario ha detto che il tutto era casuale....meglio un hamburger senza pretese da un carrozzone approssimativo ....mi spiace il mio voto è pessimo come la...

Posto che mi piace molto. È bello starci, essendo un ambiente ricavato da una cantina con pietra "rocciosa" alle pareti, soffitto ad arco e atmosfera rilassata e intima ricreata anche dalla luce delle candele; ed è un piacere assaggiare salumi di qualità (ottimi taglieri, e anche ottimi carpacci), buone bruschette, salsicce norcine cotte a puntino con accostamenti sfiziosi, hamburger e panini gustosi. Non metto foto perché non gli renderebbero giustizia. Prezzi onesti. Tutti i ragazzi del personale gentili e carini, direi addirittura dolci, qualcuno l'avrei proprio abbracciato per la gentilezza....

Capitati per caso in questo locale attirati dalla location fantastica con giardino esterno , scoprivamo prodotti davvero unici , location è perfetta per passare una serata in compagnia o in coppia ( come noi) personale gentile e disponibile ad accontentare ogni qualsivoglia ns richiesta o informazione sui prodotti proposti . Ad iniziare dal tagliere di salumi e formaggi per poi continuare con tagliata di carne passando per diaframma , annaffiato dalla birra artigianale tutto davvero squisito. Bravi gente che merita di lavorare senza essere esosi nei prezzi . Consigliato per chi amante della carne...