La Piadineria — Restaurant in Quartùcciu/Quartucciu

Probabilmente è l’ultima volta che mangerò in questo posto. Ho voluto dare una TERZA possibilità credendo che, gli errori commessi più volte da parte dei dipendenti, fossero causati dalla distrazione. Ma purtroppo mi rendo conto che non è così. Dopo aver sbagliato il mio ordine (composto di due piadine abbastanza differenti e due bottigliette d’acqua), il mio ragazzo decide di riportare indietro il vassoio e far presente l’errore. Alle ragazze è bastato meno di un minuto per poter verificare l’ordine e dire che non c’era nulla di sbagliato. Certo! A me d’altronde diverte riportare il cibo indietro e lamentarmi senza motivo! (ironia) Chiediamo cortesemente di riverificare e dopo averci richiamato dopo nemmeno due minuti, mi accorgo che semplicemente sono stati invertiti degli ingredienti. E questo lo posso dire con certezza perché vi è un vetro trasparente che permette di vedere dietro il bancone. Mi rialzo, mi avvicino dalla ragazza e chiedo esplicitamente di poter rifare le piadine dato che son stati semplicemente invertiti gli ingredienti, oltretutto a mani nude. Ma l’HACCP non prevede l’uso obbligatorio di guanti? Oppure le regole son cambiate recentemente e non mi sono accorta? La risposta della ragazza è stata “sì ma voi ci avete detto che gli ingredienti erano invertiti e quindi semplicemente abbiamo preso il prosciutto e l’abbiamo messo nell’altra piadina”. Ma tutto bene? Tu hai preso il prosciutto da una piadina con le tue mani (senza guanti) e messo nell’altra piadina? Ok. Abbastanza scandaloso dover riportare il cibo indietro per 3 volte e dover chiedere esplicitamente di poter rifare le piadine. Scandaloso dover mangiare del cibo toccato con le loro mani senza guanti, dopo aver toccato maniglie, sportelli e qualsiasi altra cosa. Scandaloso dover vedere tutto questo schifo da un vetro...

Da denunciare per la loro incompetenza. La prima volta che sono andata chiesi, prima di ordinare, il libro degli ingredienti per sapere quale fosse l'impasto della piadina. Premesso che non c'era nessuno in fila e le persone sedute erano solamente due (era abbastanza tardi, circa le 10 e 30 di sera), mi è stato risposto che non sapevano dove fosse il libro (scherziamo?) ma che comunque gli ingredienti erano quelli della classica piadina, ovvero farina, acqua, sale e olio. Fidandomi della ragazza, decisi di prenderla. La volta successiva, prima di arrivare alla cassa ho sentito una signora che, parlando con le amiche, diceva che nella piadina c'era lo strutto e che per questo non era interessata a prenderla. Per curiosità, ho chiesto di nuovo alla cassa gli ingredienti della piadina e se potevano mostrarmi il libro degli ingredienti. La risposta della cassiera? L'impasto della piadina normale contiene farina, acqua, latte, sale, olio e strutto, altrimenti si deve prendere quella con la farina di kamut se non si vogliono latte e strutto. Non so nemmeno se tutto ciò sia vero in quanto, anche stavolta, il benedetto libro degli ingrdienti era sparito nel nulla.

È inaccettabile fornire informazioni sbagliate in un periodo in cui ci sono persone allergiche e intolleranti a certi ingredienti o che hanno fatto una scelta di vita consapevole e non possono mangiare determinate cibi. Di sicuro non andrò mai più in un posto in cui lasciano che i dipendenti diano informazioni sbagliate ai clienti mettendo così a repentaglio la...

La Piadineria is the perfect place if you want to try the real taste of Italian piadina. You can order either at the self-service machine or directly at the cashier. The best part is that you can customise your piadina by adding different ingredients and creating your...