Ristorante Trabocco Punta Fornace

The food was delicious, a good 4+ stars, but the location (and the view!), as well as the relaxed and friendly service, brought the experience to the top. The owner guided us through a very long list of local wines, and we ended up drinking a fantastic organic Pecorino wine from the Orsogna winery. The fixed menu consisted of 10 starters, both cold and warm, one main pasta-based dish, a second dish of fried fish and dessert. Water, coffee, and after lunch liqueur (the local gentian or limoncello) are included in the 40€ per person. If this sounds expensive, I would say that the experience is well worth it, and our bellies were really...

Magica serata

Sulla costa abruzzese vi sono delle costruzioni che hanno un loro fascino, stiamo parlando dei " trabocchi " ,tipiche costruzioni di marinai che sfruttavano la posizione in riva al mare per poter pescare con delle grandi reti di forma quadrata, collegate a delle grandi carrucole, per poter issare a terra il pesce pescato. Ora queste costruzioni, con l'andar del tempo sono state restaurate, e ora sono dei meravigliosi ristoranti sul mare. Ho soggiornato in un bab a San Vito Chietino per un week end, per poter mangiare in questi trabocchi tipici della zona. La struttura si trova nelle vicinanze dell'area marina protetta " Ripari di Giobbe " . La sera stessa del nostro arrivo ci siamo recati al trabocco di Punta Fornace, nome dato da un antica fornace sopra la via periferica del paese. Il trabocco è arredato in stile marinaresco, con pochi tavoli, una piccola cucina, molto funzionale, dato gli spazi, il menù è a prezzo fisso, le pietanze sono a base di pesce locale e freschissimo, come tutti gli ingredienti del menù. Piatti semplici con accostamenti azzeccati, il personale giovane molto professionale vi accoglie sorridendo. Antipasti misti, iniziano, seguiti da dei paccheri ai crostacei in salsa rosa, una frittura di pesce leggera e non untuosa, un totano cotto a fuoco moderato nel Montepulciano, su un letto di crema di patate, il tutto annaffiato da un IGT rosè locale, servito al secchiello molto fresco, completa il tutto. Delle patate arrosto e delle insalate terminano il pasto. Per dessert ci vengono serviti dei biscotti tipici del luogo, si chiamano "Celli " sono di pasta frolla ripieni di marmellata di uva nera,spolverati di zucchero semolato di canna. La serata è fresca e si respira aria di mare, la brezza ti coccola e la risacca del mare rende magico tutto quanto, da consigliare. PS.: è consigliabile la...

Non potevamo lasciare la Costa dei Trabocchi senza provare la cucina di un trabocco. Ovviamente, c’è l’imbarazzo della scelta. Abbiamo optato per Punta Fornace sia per una questione di comodità sia per la tradizione familiare che ha alle spalle. Voto pieno al locale: ho trovato le sensazioni che mi sarei aspettato nel pranzare sopra una palafitta, con lo sciabordio delle onde in sottofondo. Voto pieno al servizio: quello che penso fosse il titolare e che ha preso anche la prenotazione telefonica, si è dimostrato un’ospite cortese, anticipandoci il menù (è fisso e non “a la carte”, in base al pescato del giorno, come in tutti i trabocchi su cui ci siamo informati) e avvisandoci che il tavolo disponibile sarebbe stato centrale e non lungo il perimetro della struttura, cosa che non ha minimamente sminuito l’esperienza; anche il personale si è rivelato preparato, formale ma disponibile. Veniamo al cibo. Ottimi gli antipasti, in tutto 8 (5 freddi e 3 caldi), sia per la presentazione che per la qualità della materia. Il primo (allo Scoglio, scusate ma non ricordo con precisione il nome del formato) ed il secondo (frittura di paranza) più nella media, ma comunque molto buoni (pesce fresco, impanatura leggera). Vino bianco (nel nostro caso Trebbiano) a parte. Il prezzo, per quanto mi riguarda, assolutamente adeguato per quello che abbiamo mangiato. Nel complesso, voto pieno ad un’esperienza culinaria...