AIKI — Restaurant in Rome

Se siete amanti della cucina giapponese autentica e cercate un’esperienza che vada ben oltre il semplice pasto, Aiki è il posto che fa per voi. Situato in zona Portuense a Roma, questo izakaya riesce a trasportarvi direttamente in Giappone grazie a un’atmosfera accogliente, cibo straordinario e, soprattutto, alla guida appassionata del proprietario.

La vera anima di Aiki è proprio il suo proprietario, una persona che merita una menzione speciale. Sin dal momento in cui varcate la soglia, la sua accoglienza calorosa vi mette subito a vostro agio. Ma ciò che rende l’esperienza davvero unica è la sua competenza straordinaria e la passione che trasmette in ogni gesto. Questo non è solo un izakaya, ma un viaggio culinario che il proprietario guida con sapienza, spiegando con entusiasmo ogni piatto, ingrediente e tradizione legata alla cultura gastronomica giapponese.

Abbiamo avuto la fortuna di affidarci a lui per un percorso di degustazione che è stato, senza dubbio, uno dei migliori che abbiamo mai provato. Il menù di Aiki è composto da una selezione di pietanze tipiche, tutte rigorosamente preparate in casa. Ogni piatto è un’opera d’arte che celebra i sapori autentici del Giappone, come gli tsukemono (sottaceti giapponesi fatti in casa) e i gyoza e i donburi dal sapore perfettamente equilibrato.

Il punto forte della serata è stato senza dubbio l’introduzione al mondo del sake. Il proprietario ci ha guidato in un’autentica degustazione, spiegando con passione le differenze tra le varie tipologie di sake e il modo in cui queste si abbinano alle pietanze. Ogni bicchiere è stato scelto con cura per esaltare i sapori dei piatti che accompagnava, creando un’armonia perfetta. Non serve essere esperti di sake per apprezzare questa esperienza: la competenza del proprietario riesce a coinvolgere chiunque, rendendo ogni spiegazione affascinante e accessibile.

L’atmosfera del locale è un altro punto a favore: calda, intima e con dettagli che richiamano l’estetica tipica giapponese, Aiki riesce a farvi dimenticare di essere nel cuore di Roma. Il servizio è impeccabile, e si percepisce l’attenzione per ogni dettaglio, dalla presentazione dei piatti alla cura dei tempi tra una portata e l’altra.

In conclusione, Aiki non è solo un izakaya: è un’esperienza culturale e sensoriale che ogni amante della cucina giapponese dovrebbe provare almeno una volta. Grazie alla passione e alla preparazione del proprietario, vi sentirete non solo ospiti, ma veri protagonisti di un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni del Giappone. Non vediamo...

Un' esperienza terribile! Sarà che avevamo aspettative alte , ma è stata una grande delusione. Premetto che siamo stati in Giappone e leggendo le recensioni avevamo voglia di mangiare alcuni piatti che ricordavamo molto buoni. Cominciamo con gli antipasti: Okonimiyaki, ne abbiamo ordinati 2 con bacon e uno senza, ma il cameriere che ci ha serviti non sapeva neanche che uno fosse diverso. Gli ingredienti erano slegati e non sufficientemente cotti per creare la base compatta e croccante. Il sapore era lontanissimo dagli okonimiyaki mangiati a Kyoto e Osaka. Non li chiamerei neanche così! Abbiamo ordinato delle polpette di patate con polpo e il polpo all' interno era congelato o freddo e lo abbiamo fatto presente al cameriere Il pollo fritto sembrava quello congelato di kfc Poi abbiamo ordinato 2 ciotole di don e spiedini yakitori Sono arrivati solo gli spiedini. Si sono scusati e hanno messo in cottura gli altri piatti. Ma il bello deve ancora venire..... nell' arco di mezz'ora è andata via la corrente per tante volte il che ha ritardato la cottura degli altri piatti. Era meglio che non fossero arrivati. Riso bollito appiccicoso con sopra un po' di manzo e verdure e tanta salsa. Il tavolo di fianco ancora peggio .... E si sentivano i camerieri litigare con i cuochi di chi fosse la colpa per il mancato servizio. Alla fine neanche lo scontrino perché il registratore di cassa non funzionava. Abbiamo mangiato in veranda che era praticamente uno spazio chiuso ed era consentito fumare, anche questo ha inciso negativamente sull'esperienza. Di Giapponese c'era solo l'aspetto di una delle persone in cucina.

Aggiungo che sarà contattato dal mio avvocato per accusa di calunnia. Non si può permettere di dire che sono razzista, non conoscendomi e soprattutto non avendo fatto nessun commento razzista. E sottolineo che adoro la cultura orientale e in particolare la popolazione Giapponese educata rispettosa e organizzata . Chi mi conosce sa che la porto Sempre come esempio da seguire. Quindi non le permetto questa calunnia. La mia recensione era sul locale e la cucina...

A corner of the real Japan with authentic and delicious cuisine. The service is friendly and impeccable! All this in Monte Verde, away from traffic and noise. This is my second time at Aiki and it is certainly not the last!

Definitely THE place to eat real Japanese food in Rome, highly...