Caneva’s Bistrot — Restaurant in Rome

Se venite con the fork (40% di sconto) alla fine è ok (anche perché i prezzi sono gonfiati apposta per attirare gente con lo sconto, credo. Le tre stelle e la recensione da qui in avanti partono da questo presupposto (a prezzo pieno mai). È tutto un po' mediocre (tranne il posto che alla fine pur essendo arredato un po' a caso è carino) il cibo niente di che, la birra di bassa qualità (ho bevuto una Imperial ipa in lattina niente di che) anche il servizio è abbastanza lento (ed eravamo praticamente gli unici presenti). Mi dispiace ma devo dire non ci è piaciuto. In bocca al lupo per il futuro. Due primi, un "antipasto", pane, acqua e una birra 15 a testa (a prezzo pieno sarebbero stati circa 30, e sarebbero stati proprio troppi).

Aggiunta alla recensione post risposta del gestore: Se una sera una cena non centrata ci può stare, una risposta cafona del genere proprio no. Un tempo il cliente aveva sempre ragione. Tra l'altro è verificabile che 1: su più di cento recensioni che ho fatto ce ne saranno si 5 o 6 negative. 2: altri clienti in merito a questo locale l'hanno pensata esattamente come noi. Mi dispiace per i sacrifici che dovete sicuramente avere fatto, ma i sacrifici non si mangiano, e quello che abbiamo mangiato ieri non ci è piaciuto tanto. Potreste concentrarvi sul migliorare sulla cucina invece che: rispondere cattivi ai clienti, telefonare tentando di fare annullare la prenotazione di the fork promettendo lo stesso prezzo etc...

Spero davvero di farne ancora tanta di strada, e vi auguro lo stesso. Buona serata

Non cambio le tre stelle per onestà intellettuale anche se dopo...

Ho letto recensioni molte diverse tra loro ed io mi sento nel mezzo. È vero che la location è piccola, con tavoli, probabilmente troppo stretti ed è intrisa di tanti stili diversi... ma a me sinceramente non dispiace. Anzi credo che un posto così mi rappresenti; è solo un punto di vista personale. Il trattamento a noi riservato è stato molto educato e spontaneo ed è un approccio che apprezzo. Per quanto riguarda il cibo, credo ci siano margini di ampio miglioramento: per fare un esempio, nei crostini con stracciatella e cipolla fritta ci si può mettere qualcosa che dia un pochino più di sapidità perché altrimenti il piatto risulta troppo dolce. La tartare "healthy" con avocado non è male; perché invece di metterlo in pezzetti non provate a fare una emulsione con la polpa e ad accostarla nel piatto? Il pangrattato era un aggiunta che si poteva tranquillamente evitare considerando che c'era il pane carasau che dava la croccantezza necessaria. La carne dell'hamburger era davvero ottima! Aggiungo che le porzioni sono giuste e che la musica (con la partita senza audio - bravi! A nome di tutte le coppie) era molto piacevole. Lista dei vini ottima...adoro le cantine del Sudafrica! Direi che è un ottima base su cui poter lavorare e costruire un ottimo bistrot, termine ampiamente...

Sono stata a pranzo con due amiche il giorno di San Valentino, e siamo rimaste tutte e tre piacevolmente sorprese dalla qualità dei piatti, soprattutto in relazione al prezzo! Per non parlare della gentilezza del personale. Peccato solo che, essendoci posto solo all'esterno, non sia stato molto piacevole mangiare al freddo (c'è da dire che non appena si è liberato un tavolo dentro ci hanno fatto accomodare all'interno senza problemi); inoltre, abbiamo dovuto chiedere più volte di farci avere il prosecco di benvenuto, compreso nel menù di S.V., che altrimenti non ci sarebbe stato portato e infatti ci è arrivato dopo l'antipasto. In ogni caso pomeriggio bellissimo e dolce con ricotta, nutella e gocciole...