Clarice Meat & Wine — Restaurant in Rome

Mi dispiace lasciare una recensione così negativa considerata la gentilezza della signora che ci ha servito, nonostante fosse palesemente improvvisata. Purtroppo per realizzare cucina Fusion è necessaria una accurata scelta degli ingredienti e la capacità di amalgamarli tra di loro e di creare combinazioni… Tutte cose che nella cucina che abbiamo provato mancano completamente. Ogni piatto sul menu è costituito dagli stessi ingredienti: riso e lo stesso identico ed insipido taglio di carne. Il tutto guarnito da un singolo topping di scarsa qualità: Un cucchiaio di salsa tartufata, una spolverata di senape, un cucchiaio di avocado. Tutto questo per non parlare dei piatti ispirati alla cucina romana: in che modo accorpare del riso sushi con della carne e metterci sopra un cucchiaio di salsa all’amatriciana dovrebbe essere considerata una cucina interessante? Gli ingredienti erano tutti veramente scadenti, Incluse le chips cacio e pepe che sono patatine in busta con sopra del formaggio grattugiato (sempre quello della busta). Sono veramente incredula da tutte le recensioni positive che leggo su questo ristorante, perché anche sforzandomi non mi viene in mente nessun margine di miglioramento. L’unica nota positiva è stata la gentilezza di chi ci lavora che ci ha correttamente applicato lo sconto di The Fork e permesso di pagare con carta e separatamente. Magari con molta buona volontà e soprattutto TANTA formazione in cucina gli si potrebbe dare un’altra chance… Ma per ora lo...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Un’esperienza culinaria indimenticabile! Clarice Meat & Wine è molto più di un semplice ristorante: è un viaggio nei sapori autentici, curato nei minimi dettagli. L’atmosfera è elegante ma accogliente, perfetta sia per una cena romantica che per una serata tra amici.

La carne? Semplicemente spettacolare. Cotta alla perfezione, tenera e saporita, ogni boccone è una celebrazione del gusto. Il vino è selezionato con grande cura e si abbina meravigliosamente ai piatti proposti.

Il servizio è impeccabile: personale gentile, attento e sempre pronto a consigliare con competenza e passione.

Un posto dove tornerò sicuramente, e che consiglio a chiunque voglia vivere un momento speciale all’insegna della qualità e del buon gusto. Complimenti a...

Trovare un locale di qualità e innovativo nella Città Eterna non solo non è facile, ma potrebbe sembrare una impresa impossibile, ma questo non ha spaventato Fabio, proprietario e chef (già questo è un fattore di non poco conto), che da questa estate ha aperto il suo locale dove si respira una atmosfera calda, leggera e accogliente tipica della romanità pura e verace unita ad una sapiente e coraggiosa scelta delle materie prime che ha prodotto una cucina fusion che merita: sushi e tartare di carne come non mangerete altrove. Straconsigliatissimo!...