Enoteca Sfuso — Restaurant in Rome

Abbiamo passato davvero una bella serata in questa Enoteca, in zona centocelle. Andrea (il sommelier) è davvero bravissimo e sono super interessanti i suoi racconti (lo staff è davvero gentile e preparato). Saprà come non mai consigliarvi un ottimo accostamento tra vino e cibo. Ovviamente per il vino c'è una vasta gamma di prodotti tra cui poter scegliere, ma non c'è solo quello ma anche birra, cocktail ecc.. Per quanto riguarda il cibo (la lista la troverete su una lavagnetta che i ragazzi vi porteranno al tavolo) ci sono varie proposte di accompagnamento: dalla mozzarella di bufala, alla pizza ripiena con la finocchiona e/o fichi e prosciutto, vari taglieri di salumi e formaggi, ecc. Una loro creazione che piacerà a chi ama le uova è l'ovetto in camicia, cotto a bassa temperatura con guanciale croccante e crostini di pane. I cibi ovviamente variano molto a seconda della stagionalità (cosa che personalmente apprezzo moltissimo) e dal reperimento delle materie prime, davvero eccellenti. Ottimo lavoro ragazzi. Davvero consigliata anche per un buon...

Sfuso è uno dei gioielli che orna la corona di centocelle. Quella nuova e vecchia, quella vera ma che un po' si è svegliata. Oltre ad avere una corte che farebbe invidia a qualsiasi locale, una sorta di giardino segreto affacciato direttamente sull arteria principale del quartiere, gode di tutti i privilegi che possono venirvi in mente. Non regalati, badate bene. Il personale è competente, disponibilissimo, e con quel giusto connubio tra formalità e informalità. Spiega sempre in maniera ineccepibile il menù. La cantina è ottima e selezionata. Prezzi del tutto accessibili. Non vi basta? Sedetevi nel giardino e ordinate un calice di bianco. Tempo dieci minuti avrete fatto amicizia con i gestori o con qualche avventore, respirando una ventata Dell arietta...

Enoteca deliziosa. Gli ambienti sono molto curati. Taglieri buonissimi con prodotti selezionati, erano così buoni che ho scordato di fare una foto all’inizio, chiedete il pane bruscato al forno perché è un accompagnamento delizioso. Il formaggio era accompagnato da una marmellatina ai fichi molto buona, gli affettati gustosi. Il ragazzo che ci ha servito è stato gentile e cordiale. Abbiamo preso diverse birre tutte buonissime, un vino rosé, un paio di spritz. Ambiente carino, all’aperto, dove offrono l’anti-zanzare perciò poi ci si può godere il momento senza grattarsi tutto il tempo. Belline le citazioni sulle sacchettino...