MANCO Ristorante Piazza Bologna — Restaurant in Rome

After God created the heavens and earth, separated the seas and skies, gathered the water and grew the vegetations, on the seventh day He rested. What the bible's authors failed to document was that on that day, an overwhelming hunger manifested in Him, one that could not be satiated only with vegetation he had created. So after resting the seventh day, Lo and behold the glories of Manco’s Bruschettone polpo rosticciato, the tasty Tonno in crosta di sesamo e verdure wok. Thou shall not forget the Tiramisu di Baccala for days when our sweet tooth needs to he satisfied.

Bless this Italian ristorante, for they have changed the...

Una piccola perla nascosta in zona piazza Bologna, ci siamo fermati incuriositi per una cena nel loro spazio esterno e in via del tutto eccezionale questo posto è stato promosso a pieni voti da tutta la famiglia. Posto arredato con cura in cui lo stile moderno lascia spazio ad alcuni elementi classici, di piccole dimensioni, caratteristica che conferisce un’atmosfera accogliente e famigliare, accostata alla gentilezze e la professionalità del servizio assolutamente impeccabile. Il cibo è stata un’esplosione di gusto incredibile a partire dagli ottimi antipasti, alcuni classici altri rivisitati in chiave romana come il crocchè di patate alla gricia ed il supplì alla cacio e pepe. La pasta era eccezionale, cottura perfetta e mix incredibili di sapori… Abbiamo preso una gricia classica, una gricia con i fichi (la dolcezza di questi ultimi si sposava a meraviglia con il sapore deciso del guanciale e del pecorino creando un equilibrio piacevolissimo al gusto) ed una cacio e pepe con battuta di scampi e lime, resa freschissima da questi ultimi due elementi. Ultimi ma non per importanza (purtroppo non fotografati) degli straccetti di manzo alla birra con zeste di limone e rucola, veramente tenera la carne ed accostamenti impeccabili. Abbiamo concluso in dolcezza con un tiramisù con biscotti gentilini, apoteosi della romanità, buonissimo e fresco. Ma la sorpresa è arrivata al momento del conto, assolutamente bilanciato nonostante la zona, senza contare l’estrema cordialità del cameriere. I nostri più sentiti complimenti, soddisfatti a 360º. Torneremo assolutamente, una vera scoperta questo locale di contemporaneità romana in zona...

As first-time visitors to Rome, my friend and I were excited to explore the local cuisine. This restaurant came highly recommended by some colleagues, and it did not disappoint! We dined there twice during our stay and sampled the classics: carbonara, cacio e pepe, and amatriciana, along with tiramisu.

All the dishes were absolutely perfect! We wish we had more time to visit again and try some of the more intricate dishes from the menu.

If you are in the area, definitely pay a visit and let your taste...