Mashroom — Restaurant in Rome

Era da tanto che non andavo in un pub. Normalmente la mia tipologia standard è quello irlandese ma Mashroom mi ha incuriosito essendo appena nato (2022) ma con già una proposta di business interessante con un menù molto particolare sia di birre che di cibo. Sito in zona San Paolo, piuttosto movimentata di sabato sera tuttavia essendo il locale in una strada secondaria, non c'è troppo casino fuori. Alla prenotazione abbiamo scelto il tavolo all'interno. La sala si presenta molto ampia e piuttosto comoda, forse migliorerei la disposizione dei tavoli per distanzarli un po' di più (visti gli spazi a disposizione). Cornice musicale, per i miei gusti, da rivedere (tutta sera con Rino Gaetano anche no...😅).

Menù online con i piatti e birre riportate su una bella lavagna a muro. Chiedo una birra di produzione propria (il locale ha un impianto proprio all'interno) ma al momento ne hanno solo un tipo: molto buona e beverina. Scegliamo un babaganoush e uno spiedino gyutan (lingua di bue). Sapori molto decisi che però ben si sposavano con la birra. Proseguiamo con una double ipa, davvero molto buona e con una tartar (saltinbocca) più uno yakitori (solo di cuore di pollo). Forse le porzioni sono un po' misere, seppur arricchite con svariate fettine di pane chapati, rispetto ai prezzi (almeno 7€ a piatto). Qui la tartar è declinata come fosse un maki di carne (che in effetti, esiste davvero) ma il prezzo, 4 roll in totale, risulta un po' sproporzionato (10€). Le birre invece hanno dei prezzi base molto buoni: si parte dai canonici 5€ per piccola o media (dipende dal tipo), fino anche ad una decina di euro per proposte di maggior pregio.

A fine serata, ad alcuni tavoli vediamo arrivare dei panini...non capiamo, nel menù non c'erano... controllo ed effettivamente uno era la declinazione proposta per il KFC (Korean fried chicken) mentre l'altro resterà un mistero... (non poteva essere un bao...).

Azienda molto giovane, appena nata e ancora in fase di assestamento...ci stá! Ambiente piacevole (per favore..un po' di sano metal in futuro...) e alla mano. Un punto da migliorare potrebbe essere la comunicazione col cliente: magari spendere due parole in più sui piatti vista la loro particolarità (in pochi leggono davvero tutto il menù ed il vostro ha pure il glossario in fondo, tanto testo, seppur ben riassunto...) specificando meglio la proposta culinaria che sicuramente è un vostro punto a favore rispetto al classico pub.

Torneremo...

Siamo 2 persone vegetariane e ovviamente la scelta è veramente pochissima. Prima di sederci abbiamo chiesto se ci fossero delle opzioni vegetariane e ci hanno risposto di si. Il menù cambia in continuazione e sinceramente non credo sia un pregio ma questa è una mia opinione personale. Quel giorno per puro caso (altrimenti non ci sarebbe stato nulla di vegetariano visionando le foto su internet) c'erano quindi un piatto con le zucchine in un letto di formaggio di pecora ed un altro con le melanzane (babaganoush) alla modica cifra di 7/8 euro ciascuno. Con 8 euro a piatto uno si aspetta anche una bella presentazione o quanto meno dei piatti più curati e invece no. C'era esattamente una zucchina nel piatto di cui metà fatta alla piastra(e piastrata anche male perché era cruda) e metà alla scapece il cui sapore era praticamente solo quello dell'aceto(molto forte) immerso in questa crema anonima di formaggio di pecora. Vi immaginate queste zucchine acidule in questa crema di formaggio che sapore può avere il tutto ? Ma io mi chiedo: ma li assaggiate i vostri piatti o no?Per quanto riguarda il menù fisso, quello che si trova anche in rete, le opzioni vegetariane riguardavano soltanto patate arrosto (molto buone, ma senza salse, prezzo 5 €) ed insalata alla piastra che non abbiamo scelto in quanto ci aspettavamo che i piatti scelti fossero già di per sé consistenti. Nonostante quindi la richiesta all'entrata, sicuramente ci aspettavamo una scelta più ampia ma purtroppo non è stato così. Ho conosciuto il locale grazie ad un famoso youtuber. L'ennesima prova che non sempre ciò che si vede nelle video recensione può corrispondere alla propria esperienza personale. Birre nella media, nulla di eccelso. Piatti minuscoli che non possono saziare. Per me è decisamente no.

Edit: 1 stella per la risposta poco professionale. Un motivo in più per sconsigliarlo :) Ah per la cronaca YouTube si può anche vedere su altri dispositivi diversi dal telefono che a detta vostra dovrei mangiarlo. Inoltre YouTube é un mezzo come un altro di comunicazione che voi stessi usate per marketing. Vi consiglio caldamente di accettare anche le critiche negative e/o molto negative se volete migliorare ed essere competitivi. Purtroppo l'educazione, a quanto pare, non vi appartiene soprattutto nei confronti di chi fa questo tipo di...

Delusione totale: locale conosciuto grazie a video di youtuber che apprezzo molto, non ha però mantenuto le aspettative per vari motivi. Eravamo in due, e in un sabato sera affollato sono riusciti a trovarci il posto in un tavolo condiviso con altri ragazzi. I tempi di attesa sono stati un po' troppo lunghi ma ci si può passare sopra data l'affluenza. Per quanto riguarda il cibo abbiamo preso un diaframma, un hummus, una patata arrosto e un panino con le panelle. Tutto gradevole con nota di merito per hummus e patate. Non sono però mancate alcune pecche importanti: porzioni esageratamente piccole, pizzette di accompagnamento palesemente riscaldate quindi un po' gommose e il diaframma poco tenero e pieno di nervetti, inoltre per i miei gusti servito troppo al sangue. Al netto di tutto sarebbe stata comunque un'esperienza onesta seppur sotto le aspettative. Purtroppo però un cameriere ha rovesciato una birra intera sul cappotto della mia ragazza: le scuse ovviamente sono arrivate, ma ci aspettavamo che ci fossero offerte, non dico le spese di lavanderia che sarebbe stata la cosa corretta, ma quantomeno una birra o un amaro per l'inconveniente. Anzi alla cassa, visto che non avevano ben capito il tavolo in cui eravamo seduti, abbiamo intercettato il cameriere che ci aveva servito(solo per capire quale fosse il tavolo) che non ci ha nemmeno salutato facendo finta non fosse successo nulla, allontanandosi alla svelta. Sarà stata la serata storta ma non ci siamo proprio.

EDIT: Non mi sono lamentato del tavolo condiviso ma ho soltanto descritto la situazione, ma a voi interessava prendere in giro un cliente scontento, invece che capire la situazione. Ad ogni modo questa risposta vi qualifica. Come si suol dire, un bel tacer non fu mai scritto.

Edit 2: torno a giocare a 4 rristoranti non si...