Restaurant Dumpling Bar — Restaurant in Rome

Finalmente io e mio marito abbiamo provato il Dumpling bar, avevo l'acquolina già da mezzogiorno ed ero curiosissima di assaggiare questi ravioli particolari. Ovviamente non sono rimasta affatto delusa, anzi! Abbiamo ordinato un antipasto : Ravioli fritti (2pz) di patate rosse e ceci con una salsina che era un mix tra l'agrodolce e la piccante ma veramente delicata. Avrei voluto fare una foto per quanto erano belli ma ormai erano già nel mio stomaco. Buonissimi! Poi abbiamo preso (oltre ad un acqua grande e una birra) : Ravioli di gamberi e castagne e ravioli di manzo e tartufo (entrambi 5 ravioli per un totale di 10). Anche qui: veramente eccezionali, quelli di gamberi erano ottimi sia con la soia che con l'agrodolce (purtroppo pure questi son finiti nello stomaco prima di poter essere immortalati). Infine abbiamo preso: io un Panino al vapore con pollo marinato, cotto al forno in salsa pechinese, erba cipollina e arachidi. Da far girare la testa. Non riesco a rendere meglio l'idea (questo sono riuscita a fotografarlo) e mio marito il panino con l'anatra cotta a basse temperature anche quella a suo dire, strepitosa. Per finire ci è stato offerto un dolcetto tipico (molto particolare e buono devo dire) e la grappa. TOT meno di 20 euro a testa (abbiamo lasciato la mancia e siamo arrivati a 40 euro tot). Non mi pare che i prezzi siano eccessivi come qualcuno ha scritto. In due ci siamo saziati senza avere la sensazione tipica di chi esce dall' All you can eat (che è un misto tra il "mi sento male" e "non lo farò mai più"). Questo NON è un All you can eat e soprattutto NON è un ristorante cinese. Mi diverte leggere le recensioni negative dei posti che a me sono piaciuti tanto, per capire veramente la gente a cosa si attacca! Chi ha recensito questo posto lamentandosi dei piattini di carta, o del menu cartaceo o addirittura si è lamentato dei turni, lasciasse libero il tavolo a chi come me, e altre decine, decine e decine di persone, che apprezzano una cucina particolare nella quale si sente la passione che c'è dietro. Se un posto è COSì buono io mi metto a mangiare anche seduta sul marciapiede, altro che tavolini stretti! 10 stelle! Non vedo...

Fantastic dumpling bar in Rome!

Our dinner there tonight was great. We showed up without a reservation and, luckily, we were able to get a table. The place is a bit small and it was completely full, so I would strongly recommend you to make a reservation (especially for the weekends). Regarding the food, the dumplings are simply amazing! You will have several options to choose from. My favorite was the one with truffles (in the picture below). Service was friendly and fast, and we even got a desert as gift (which was delicious). The prices are fair, and the dumplings come in cute bamboo steamer baskets 💚

If I could make one suggestion for the restaurant would be reducing the usage of single use...

La vera cucina cinese a Roma! Il menù non è molto fornito. Alla fine visto il nome servono principalmente ravioli cinesi. Sono però ravioli (dumpling appunto) dal sapore molto molto vicino a quelli che si possono mangiare in Cina. Il locale è piccolo, al punto che per cenare lì di sabato sera dalle 20 in poi è necessario prenotare il giorno prima. Alternativamente si può optare per il turno delle 19 oppure aspettare le 20:15 sperando che qualcuno non si presenti. Infatti alle 20:15 riassegnano i tavoli di chi non si è presentato. Fanno anche un minimo di take away ma essendo tutto preparato al momento riescono a preparare quasi solo per la sala. Il servizio è velocissimo. Il tempo di sedersi e arriva l'acqua. Piccola nota negativa, hanno solo bottiglie piccole anche di birra, come in un bar. Buona la birra cinese scura. I ravioli si possono ordinare o al vapore o leggermente arrostiti e questo gli raddoppia il menù. Hanno anche i Baozi ossia i panini cinesi, un impasto leggermente dolce ripieno di carne di maiale e spezie tutte macinate insieme. A me piace molto e consiglio di provarlo. Essendo fatto tutto a mano può capitare di trovarne qualcuno leggermente vuoto. Ho provato anche gli spaghetti alle verdure, che sballo. Per non parlare del riso con la pancetta che è tenera e succosa grazie alla cottura lenta. Gli xiaomai ai gamberi sono favolosi con un po'di salsa di soia. Bè ho divorato tutto. Essendo poi porzioni da 5 pezzi è facile anche assaggiare le scelte degli altri e gustare praticamente tutto. Buone anche le salse in particolare quella piccante che è preparata da loro e che non asfalta il palato. Allego lo scontrino per farsi un'idea della spesa per due persone. Non economico ma da apprezzare la preparazione quotidiana del cibo e in bella vista dato che la cucina è visibile dalla sala. Come detto poco take away purtroppo ma si stanno organizzando per aprire un negozio dedicato solo a quello. Penso...