Ristorante Barbecue Roma — Restaurant in Rome

Inizio questa recensione con una premessa: sono sempre molto dispiaciuta quando sono costretta a lasciare delle valutazioni negative perchè penso che dietro ad un'attività di ristorazione ci siano dei lavoratori, delle famiglie, delle persone. Purtroppo qualche settimana fa sono uscita da questo ristorante molto scontenta. L'attesa è stata lunghissima sia per prendere l'ordinazione (dopo un'ora che eravamo seduti al tavolo il cameriere ci ha lasciato direttamente il blocchetto facendo scrivere a noi l'ordine) sia per mangiare (dopo quasi due ore dall'arrivo). Il mio supplì è arrivato congelato al suo interno mentre la pizza (una semplice margherita con bufala) è stata servita con dei pezzi di mozzarella non sciolti. La pizza non aveva praticamente alcun sapore. Gli arrosticini (antipasto) sono stati serviti dopo le pizze. Dopo aver avanzato diverse lamentele, uno dei camerieri ci ha detto che c'era carenza di personale ma sembrava davvero di avere a che fare con persone capitate lì per caso, alle prime armi, senza un minimo...

Un bellissimo locale dove ci si ferma per mangiare bene ma soprattutto rigenerarsi visto l atmosfera che si respira. Situato nel quartiere conca d'oro, nei pressi della riserva naturale dell'aniene, il mangiare qui è una bontà. Pizza romana fina ma molto grande. Abbiamo preso una Margherita con mozzarella di bufala molto buona. Carne buonissima. Si trova anche la birra alla spina. Vino di grande qualità. Tantissimi posti disponibili fino a 160. Personale molto gentile e disponibile....

Una stella positiva per la simpatia del personale, molto alla mano, romanamente spiritoso e informale, che ti dà subito del tu con la tradizionale confidenza capitolina. Un'altra stella per la focaccia calda, e un'altra per la carne alla brace. Stelle mancanti: vino rosso servito gelato in bicchieri evidentemente conservati in frigo; il conto medio-alto, un po' incongruo per una trattoria dichiaratamente alla buona. Ma può darsi che sia stato un caso, proverò...