Mamma Angelina — Restaurant in Rome

CHE FIGURA!! Abbiamo appena fatto un pranzo per il giorno di santo Stefano. Questo posto premetto che dalla mia famiglia è conosciuto da generazioni ma evidentemente la cucina non è più quella di una volta. Mi preme però dire quanta maleducazione mi è stata riservata dopo aver fatto un bell'appunto sul cibo (esempio le costolette di agnello secche e stracotte con 5 patate di numero vicino). Si sono azzardati a dire, come giustificazione, che io ero arrivata già "nervosetta" perché mi sono permessa di ricordare al cameriere che il mio tavolo era fuori, quando lui me ne ha mostrato uno dentro. Che sono felici che non sarò loro cliente e troverò un nuovo ristorante. È poco professionale rosicare per qualcosa che loro danno buono per scontato. Ma il cliente deve essere accolto nel suo disappunto e non cacciato. Tra l'altro la mia lamentela è stata fatta in cassa ad una seconda persona senza che questa mi dicesse A. Ma l'agguato della signora alla porta mentre uscivano altri clienti è stata una caduta di stile. Era molto agita e cercava di spavoneggiarsi, con tanto di sghigno malefico e stretta di mano. Evidentemente trattano i clienti bene fin quando fa comodo a loro. Nemmeno un amaro è stato offerto in segno di scuse. Se solo avessero saputo fare il loro lavoro, non sprecherei tempo qua. Ma sono molto contenta di poter dare ragione a tutti quelli che, al contrario mio, dicevamo che il posto non era più come prima e tanti clienti si son persi per strada, tra cui anche io da adesso. RISPOSTA : Modifico il commento perché non potrei rispondere in altro modo a queste enormi falsità. In primis non ho mai detto di essere io in persona cliente storica, ma bensì che il ristorante è conosciuto da generazioni dalla mia famiglia. L'italiano è molto semplice, ma se vuole saperlo io sarò venuta 5 volte al massimo. In secondis, mai più grande bufala è stata detta come quella che ho letto: io ho scelto il mio tavolo "privè" AHAHAHA. Rimanere fermi all'entrata in attesta del tavolo e ricordare di aver prenotato fuori, è proprio andarsi a scegliere il tavolo, come no!. Wow, un grandissimo atteggiamento ostile e da "nervosetta".(Tra l'altro prima prenotazione effettuata più di un mese prima, quindi anche fosse ne avrei avuto il diritto/piacere perché specificai al tempo la cura di un tavolo bello). Poi, le costolette se vuole saperlo non sono consumate per intero come vi abbiamo mostrato, ma bensì sono state in parte tagliate e messe via in fazzoletti per essere portate ai gatti a casa. Ricordo comunque di aver detto esattamente "non si chiede più ai clienti come procede il pranzo, se va tutto bene?". Quindi non so di chi parla quando dice che ci avete seguito con cura e a chi mai abbiamo risposto più volte che andava tutto bene. Follia dire tali bugie. Ma tornando al nostro tavolo "privè " mi chiedo quanto questo possa essere stato tale perché emerge che io abbia litigato con il mio ragazzo e che lui mi diceva che invece era tutto buono il cibo. Pensi la grande risata che si è fatto leggendo queste parole. Quasi da storia fantasy.  Eppure vi elargite tanto come poratori di valori. Peccato che io ero tranquilla e cercavo di rasserenare mia nonna che ha offerto il pranzo che tutto stesse procedendo bene. E il mio ragazzo inoltre era dubbioso sulla qualità quanto me. Mi pare di ricordare che anche dei complimenti sono usciti dalla mia bocca, come la buona riuscita del pesce. Noente da dire. Inoltre, criticare una cottura troppo secca o la quantità striminzita patate al forno servite (5) non vuol dire smerdare un lavoro o l'impegno perché tutti sbagliamo, soprattutto in un giorno di festa dove le persone erano molte. Ma voi, ripeto, non avete gestito per niente una povera lamentela. E sono pietrificata da tutta questa invezione, forse giustificata dal fatto di salvarsi da una recensione negativa. Comunque mi dimostra ancora una volta che ho ragione nel non essere più io...

We actually travelled quite a long way to try the food here as it was recommended to us. It’s a ways off the beaten path in a residential area with almost no tourists around.

The food was ok but from the moment we stepped in we didn’t really feel “welcome”. The restaurant was full of local patrons whom the owners greeted and treated jovially throughout their meal. Not us though. We felt as if they were basically waiting for us to eat and go. And after reading some of the reviews here I can clearly see this is a pattern with their “not-favourite” customers.

At one point, one of the waiters came and lifted a plate off our table with food still in it without asking if we were finished.

Obviously not coming back again. They won’t...

Mamma Angelina

Viale Arrigo Boito, 65

tel: 06 860-8928

עוד המלצה מצויינת של ארי ירזין. כעשר דקות נסיעה במונית ממרכז העיר.

"היום שלנו הוא בסימן ארי ירזין, חבר והאבא של טוני וספה וקפה איטליה ו"איטליולוג" שהמלצותיו שוות זהב. ארי שלח אותנו ל"מאמא אנג'לינה", מסעדה משפחתית בפרברים של רומא המתמחה בפירות ים.

לפתיחה הזמנו טריו טעימות. בייבי קלמארי מטוגנים, עוגת אנשובי משגעת מלאה בפטרוזיליה ופילטים של דג וקלמארי באספרגוס שהיה נחמד, אך פחות טוב מכולם. ולדות הקלמארי הזערוריים שגעו אותנו והחלטנו להזמין עוד צלחת מלאה בפריכים המשגעים האלה. באנו להנות, לא?

שתי מנות פסטה הומלצו בחום על ידי המלצר.

טליוליני עם תמנון קצוץ ובוטרדו, ביצי דגים מיובשות. מנה מצויינת, מלוחה, קצת גברית שחוסלה עד תום, בשאיבה.

מנת הפסטה השניה שהעלמנו היתה פוזילי פירות ים ברוטב עגבניות. קלמארי, שרימפס מולים וצדפות על פוזילי תוצרת בית. רק טוב יכול לצמוח מהחברותא הזו. איחדנו את כולם בבטן שלנו, למען יחם להם. שלא יתקררו חלילה וחס."

ההמלצה של רועי סופר, סרדיניה

מסעדת סרדיניה בכיכר קדומים ביפו היא מסעדה שמקדשת מאכלים איטלקיים מהמטבחים של סיציליה וסרדיניה, לצד השפעות ים תיכוניות, ומתמחה במנות פסטה ביתית טרייה להדהים, שימוש בירקות חיים והמון שמן זית. שף המסעדה, רועי סופר, ממליץ דווקא על מסעדה הממוקמת במרחק 20 דקות ממרכז רומא. המסעדה: Mamma Angelina. למה כדאי: אין כמעט תחרות לפסטות הטריות, הדגה ופירות הים של המסעדה הזו. בגלל המיקום שלה והריחוק שלה מהמרכז, היא מלאה להתפקע אבל רק בקהל מקומי. למאמא אנג’לינה התמחות אחת שנודעה ברבים, והיא בפירות הים שלהם. הכי שווה לאכול: מנת הפסטה עם הצדפות ומנת הדגים המטוגנים. איפה: (Viale Arrigo Boito 65,...