Ristorante Caffè Parnaso — Restaurant in Rome

HO VISTO E MI SONO RICREDUTO Se il titolo di questa recensione vi dice qualcosa vuol dire che avete letto la mia recensione “SE NON VEDO NON CREDO” in cui ho condiviso la mia prima esperienza negativa dovuta esclusivamente ad un disguido organizzativo. La professionalità del proprietario Vincenzo che ha provveduto prontamente a contattarmi per scusarsi personalmente per l’accaduto, è stata davvero rara. Diciamoci la verità, con il successo che sta riscuotendo il parnaso a roma questo periodo chi si sarebbe preoccupato di un utente che rilascia una recensione negativa? Nessuno, se non un imprenditore con attenzione al cliente! Passiamo alle cose che vi interessano di più, un po’ alla 4 ristoranti. Location? Menu? Servizio? Conto? LOCATION: Probabilmente la vista su roma è la caratteristica che colpisce subito, ma oltre questo il parnaso si presenta molto bene… locale molto curato, arredo elegante, dettagli di gusto e particolari studiati. 5/5 MENU: Vario, pensato e ben realizzato. Ci siamo affidati allo chef Matteo e non potevamo fare di meglio! Abbiamo provato antipasti crudi e cotti, primi e dolci e in tutti i piatti abbiamo riscontrato qualità delle materie prime, passione di chi ha pensato il menu e di chi lo realizza in cucina e presentazione elegante e curata. 5/5 SERVIZIO: ho cercato di guardarmi intorno per capire se l’attenzione dedicata al mio tavolo fosse solo voglia di riscatto o se si trattasse della normalità e ho notato che il personale di sala ha posto attenzione verso tutti i clienti. Alta attenzione al cliente e servizio quasi impeccabile, solo un paio di appunti solo per onestà e precisione… ci è stato chiesto se volessimo dell’acqua dopo un po’ che eravamo seduti ed il vino è stato servito a cena iniziata, ma sono dettagli davvero poco rilevanti quindi 5/5 CONTO: in tutto il menu ho riscontrato prezzi in linea con la location e la qualità e il servizio che portano in tavola. Fascia di prezzo medio/alta. 4/5 Tornerò di sicuro per vivere la serata pianobar del venerdì/sabato sera e lì vi saprò dire se anche il conto sarà adeguato.

A garanzia della sincerità e neutralità della mia recensione vi lascio di seguito anche la prima e fate come me… PROVATE!

SE NON VEDO NON CREDO Se il buongiorno si vede dal mattino posso affermare con molta tranquillità che non proverò mai questo locale… vi racconto la mia breve (ma significativa) esperienza! Organizzazione di un evento con cena e serata, pensa ad un locale? “Andiamo al Parnaso mi sono detto… ultimamente si vedono un sacco di post, storie… sembra figo”, benissimo! Un mese di anticipo e inizio a ricevere pessimi feedback sul cibo da amici che avevano già provato il locale (hanno salvato solo la focaccia), però sono un po’ come San Tommaso, se non vedo non credo! Quindi visto l’anticipo decido di provarlo prima di prenotare l’evento o escludere il parnaso per il mio evento chiamando la domenica precedente per il venerdì successivo… subito il primo alert “non gestiamo noi le prenotazioni ma stia tranquillo (e quando ti dicono di stare tranquillo è la fine), prendiamo le prenotazioni di settimana in settimana quindi nessun problema visto che per venerdì iniziamo a prenderle domani, giro subito il suo contatto al PR e domani riceverà la conferma”. Oggi è martedì, secondo voi questa grande organizzazione esterna per le prenotazioni mi avrà contattato ieri? Assolutamente no! Quindi oggi richiamo io e mi sento dire “mi dispiace ma per venerdì è già tutto pieno e ci siamo persi la sua prenotazione”… mi sorge spontanea una domanda… “li pagano per perdersi le prenotazioni?” Comunque mia esperienza diretta “da remoto” (ormai va di moda): ORGANIZZAZIONE PESSIMA! Esperienza amici “in loco”: CIBO MALE MALE, PREZZI ESAGERATI ma SERATA MOLTO CARINA… ps: gli stessi amici mi hanno detto che mi sono salvato a non trovare il tavolo. Comunque provatelo, magari vi...

Questo posto non è mai girato bene. Nonostante il posto bellissimo e un panorama splendido, le varie gestioni che si sono succedute hanno sempre fallito. La nuova gestione avviata da agosto 2024 ahimè è sulla scia delle precedenti. La recensione sintetizza l’esperienze delle due volte che ci sono stato nell’ultimo mese (si… ho voluto dare fiducia dopo la prima esperienza non esaltante). Iniziamo col dire che il coperto a 4,8 euro a persona per del pane di bassa qualità è davvero una follia per la ristorazione in generale, ma soprattutto per un locale dove servizio e tempi di attesa lasciano molto a desiderare. Ecco, i tempi di attesa. Ci siamo seduti alle 13.45 e i piatti sono arrivati alle 15.10. Davvero too much… Abbiamo fatto notare alla cameriera che c’erano dei bambini e abbiamo chiesto se si potessero accelerare le uscite dei loro piatti. La risposta è stata “se volete vi porto del pane…”. Per fortuna un altro cameriere un po’ più sveglio che si è accorto della infelice uscita della collega ha fatto portare quanto meno del prosciutto. Però era passata già un’ora e l’attesa era comunque troppo lunga. Passiamo ai piatti. Personalmente ho preso una volta “pollo con i peperoni alla romana” e una volta pasta alla amatriciana. Amatriciana buona (7,5), mentre il pollo immangiabile, con un dressing che sembrava un misto tra ketchup e la salsa dolce che i ristoranti cinesi mettono sugli spring roll. Io pollo guarnito con una specie di frittatina sciapa… insomma il pollo alla Romana con i peperoni qui non lo hanno mai visto fare (Voto 2). Hamburger preso dal mio amico, il quale ha sottolineato come non si lamenti mai ai ristoranti ma quell’hamburger fosse a suo giudizio pietoso. Ne ho assaggiato un pezzo e il giudizio non era affatto sbagliato. Pane che sembrava preso al discount e carne di bassa qualità e grumosa. Anche qui voto tra il 2 e il 3. Tagliata presa dalla moglie del mio amico presentata male e sguarnita, ma sapore passabile (voto 5,5), mentre il filetto al pepe verde preso da mia moglie superava la sufficienza (voto 6,5). Insomma nella media il voto complessivo per l’esperienza è largamente insufficiente (VOTO 4). È davvero un peccato, speravo che il cambio di gestione avrebbe portato una ventata di freschezza a un posto che meriterebbe...

Esperienza vomitevole . Sembrava ci stessero facendo un favore. Sabato 7 maggio,ore 23,10. Ci approssimiamo all'entrata dove il butta fuori ( ambasciator non porta pena)ci dice che solo dopo le 23.30 si può accedere alla sala interna fino ad allora impegnata per il ristorante e questo è assolutamente assurdo, spacciandosi da sempre per un cocktail bar. TOTALE DISSERVIZIO, i funghi tutti spenti , camerieri impreparati e ignoranti anche sul menù. La cameriera si avvicina le ho chiesto una banale crema di caffè, cosa che in qualsiasi bar di periferia sarebbe di prassi, la risposta è stata negativa, ci ha portato il menù che recava 10 cocktails, ridicolo in un cocktail bar!!!! Quindi imbarazzati ripieghiamo su un semplice caffè, alla fine sono riuscita ad estorcere la possibilità di farmi fare un caffè al pistacchio (6.80). LA CAMERIERA ERA INQUALIFICABILE , NON MI HA SAPUTO O VOLUTO ESPORRE LE POSSIBILITÀ CHE ESULASSERO DAI COCKTAILS QUINDI ALLA FINE AVENDO CAPITO CHE NON MI SAREI ACCONTENTATS DI UN MENÙ RECANTE 1COCKTAIL, MI HA PROPOSTO IL CAFFÈ AL PISTACCHIO. SORPRENDENTE CHE QUANDO ME LO SEVE AL TAVOLO TIBAFIDCD SNCHR CHE HA DOVUTO CONVINCERE IL RESPONSABILE AL BANCONE!!! ALMENO stai zitta no?! Ci rechiamo alla cassa e vediamo che erano esposte tante altre possibilità tipo ad esempio frullati e sltro che evidentemente per furberia o pigrizia non mi ha voluto elencare. Quindi caffè più caffè con panna al topping di pistacchio= 6.80. FREQUENRATO ANCHE DA MALEDUCATI, un ragazzo,di tanti posti vuoti, viene a sedersi dalla sedia davanti a noi dandoci le spalle e per di più accendendo la sigaretta, ignaro del fumo che mi facesse respirare. Quindi siamo scappati di corsa. ESPERIENZE RACCAPRICCIANTE. Caffè parnaso vergognati e ricordati che non è legge universale che la gente ti frequenti ancora, le pessime recensioni sono innumerevoli, ....se solo il responsabile avesse il coraggio di leggerle...