Salsa y sabor. ristorante etnico peruviano — Restaurant in Rome

Mai stati trattati così male in un ristorante, e di ristoranti ne ho girati in tutta Italia. Sono stato in posti dove il cibo era pessimo ma almeno l'accoglienza al cliente non è stata così pessima e vergognosa come lo è stato in questo posto. Chiamo il giorno prima per sapere se la cucina era ancora aperta per le 15.15, era un po' tardi ecco perché chiedo più volte se il servizio sarebbe stato ancora disponibile a quell'ora, mi rassicurano, mi dicono di state tranquillo e che loro per quella domenica avrebbero fatto orario continuo dalle 12 fino alle 23 e che non avrebbero chiuso e che è meglio se si prenota così arrivati avremo avuto il tavolo da subito. Così prenoto per tre persone. Arrivati per le 15.15 vediamo che c'è il pienone, entriamo e nessuno, dico nessuno si avvicina a dirci cosa fare, neanche il cameriere (l'unico in servizio). Così mi avvicino a lui e chiedo se c'è un tavolo disponibile e che noi comunque avevamo prenotato, risponde scocciato che non ci sono più posti e che lui non ne sa niente di prenotazioni. Io allibito per questa situazione e incazzato per la figuraccia davanti alla mia ragazza e mia madre apro la porta per andarmene, subito pero la ragazza che gestisce il locale si avvicina a mia madre e dice che i tavoli ci sono, che però hanno qualche problema in cucina che c'è da aspettare, ma che appena si libera un tavolo ci faranno sedere, di attendere qualche minuto, lo dice anche al suo cameriere che appena si libera di farci accomodare al tavolo. Decidiamo di aspettare,nel frattempo vediamo che gli altri ai tavolii nessuno mangiava, vedevamo infatti che alcuni clienti si avvicinavano e si lamentavano che non arrivava niente e che erano stanchi di aspettare. Pochi minuti dopo vediamo che si libera un tavolo, finalmente ma il cameriere fa finta di niente e passa davanti a noi senza dirci niente. Allora stanchi ci sediamo noi al tavolo sporco, il cameriere vede che ci sediamo ma niente non si avvicina nemmeno a pulire il tavolo, passa davanti a noi e fa finta che non ci siamo. Tutto il tempo che siamo stati seduti nessuno si è avvicinato a almeno pulire il tavolo ne tantomeno darci il menù, nel frattempo sentivamo anche le lamentele degli altri clienti, insomma un disastro totale. Siamo stati lì seduti 30 minuti (più almeno altri 10 in piedi davanti alla porta aspettando il tavolo) che nessuno si avvicinasse, nessuno, sembrava che lo facessero apposta così di andarcene. Infatti ci sono riusciti, ci siamo alzati e ce ne siamo andati. Non tornero Mai più in questo posto, una mancanza di rispetto totale. Se non siete in grado di gestire i clienti dopo una certa ora non dite che siete disponibili che non fate altro che farci perdere tempo e...

The service is great, the ambience can be a bit loud, but as a Peruvian I’m afraid not all the dishes are recommendable. We found both the Aji de Gallina and the Papà a la Huancaina to be lacking in both the Aji taste and heat, and even under-salted; the Seco, however, was fantastic! The ceviche my sister had was also lacking in heat and flavor; overall, not bad food, just not amazing. If you’re not looking for full authenticity or prefer a milder take on our cuisine, then I recommend...

The place is in the middle of a makeover it seems.

We had the salsa y sabor appetizer. Cold potatoes with a cream, polenta with tuna, and a grilled skewer that was nicely tender.

The lomo saltado was overcooked. The dried fish in the javiche was too dry and overcooked. The ceviche was good.

The other time I came here I had the mariscos con pesce, and it was very good.

Overall, I would choose another...