Santini — Restaurant in Rome

Voglio partire dalla premessa che la qualità che offre questo posto è buona: il cibo è buono, i fritti croccanti e la pizza è veramente gustosa. Metto tre stelle perché purtroppo l'aperitivo non va. L'anno scorso abbiamo usufruito della formula a 10 euro che comprendeva drink, qualche fritto e un tagliere di pizza mista (la classica pizza, tonda tagliata). Era buonissimo e di buona quantità, eravamo tutti sazi (c'era anche la proposta con refill a 12€). Siamo quindi tornati anche quest'anno, in 8. La cameriera ci dice subito che l'aperitivo si può fare o alla carta oppure con la formula da €12 che comprendeva lo spritz e tranci di pizza. Tralasciando il fatto che non è stata molto carina quando abbiamo chiesto la possibilità di avere analcolici (Dubito costino più di un Aperol e se una persona è astemia o guida non dovrebbe sentirsi giudicata), l'aperitivo ci ha lasciato veramente perplessi. Sono stati portati 8 fritti, ma erano di 3 tipi diversi. Dividerli per assaggiarli tutti rimane complicato se si è un gruppo numeroso! In più i tranci di pizza erano solo una testa, di circa 8cm per lato, ripieni a gruppi di due. Anche qui, essendo in 8 e non potendo scegliere i gusti, ci siamo ritrovati a dover scegliere noi cosa ci ispirasse di più, scomodissimo considerando che i gusti delle persone possono essere ben diversi dalle proposte. Da come aveva spiegato la cameriera, ci aspettavamo più pezzi di gusti diversi, non un solo tocco a testa. In cassa, alla fine, ci hanno fatto pagare €13 a persona (e il problema non è l'euro di differenza da quello che ci avevano detto, ma il principio e il non spiegarlo), che per un drink, un supplì e un trancio da 4.50€ ci è sembrato veramente troppo (chi ha preso la coca cola avrebbe pagato meno alla carta!). Sappiamo perfettamente che la qualità dei prodotti si paga, ma questo non giustifica un aumento dei prezzi con un abbassamento così importante della quantità del prodotto offerto. Poteva esserci questo aumento giustificato comunque da una quantità buona per un aperitivo, così rimane piuttosto misero rispetto a tanti altri locali altrettanto buoni che si trovano in giro. Un vero peccato, vedremo se tornare per una semplice cena ma sicuramente non torneremo per un...

Siamo stati in quattro per una pizzata informale del sabato sera. Prima di andare abbiamo telefonato per chiedere se fosse disponibile la pizza senza glutine: ci hanno assicurato di sì, con “diverse opzioni”.

Arrivati al locale, ci hanno fatto accomodare e al momento dell’ordine abbiamo chiesto una birra senza glutine. La cameriera ci ha risposto che avrebbe controllato se ne fosse rimasta “un’altra artigianale”… per poi tornare e dire che non ce n’erano più. Non proprio il massimo della professionalità.

Poi abbiamo chiesto le pizze senza glutine, e ci è stato detto che erano disponibili solo tre varianti: Margherita, Ortolana e Alici con stracciata. Ho chiesto una margherita con prosciutto crudo e bufala a parte, vista la scelta molto limitata, ma mi è stato risposto in modo piuttosto sgarbato che “non accettano modifiche alle pizze”. Alla fine ho accettato la margherita semplice, chiedendo almeno il prosciutto a parte — arrivato dopo 5' dall' arrivo della pinsa.

La “pizza” senza glutine si è rivelata una pinsa, per giunta biscottata e secca. Un vero disastro. Il senza glutine è una cosa seria: o lo si fa bene, o è meglio non farlo affatto.

Il menù nel complesso molto ridotto, senza alternative basilari. La mise en place inesistente: si mangia direttamente sul tavolo, senza tovaglietta.

Nota positiva: solo il cameriere pelato, gentile e cortese.

Conto finale: 103,50€ per

2 patatine Twistee 2 margherite 1 pizza (pinsa) senza glutine 1 fritto “Saltimbocca alla romana” (bello esteticamente) 1 fritto “Tonnarello alla gricia” 2 tiramisù 2 acque frizzanti 3 birre medie 1 birra piccola 1 Coca-Cola (ordinata normale, ma servita Zero)

In conclusione, esperienza deludente: servizio impreparato, menù limitato, e qualità del senza glutine davvero scarsa. Peccato, perché le premesse telefoniche erano ben diverse....

Lascio allegata in fondo anche la mia precedente recensione, per fare intendere quale fosse il mio precedente giudizio, ma è stata davvero una serata sfortunata da ogni punto di vista ..

Patatine fritte arrivate fredde e dure, incomprensibile ...le abbiamo mangiate, non le abbiamo rimandate indietro, ma non sono sicuro sia stata la scelta migliore ...

Pizza arrivata dopo un'ora e mezza dalla ordinazione ...

Purtroppo anche la pizza non era buona come al solito, la pizza di Santini 56 ha un impasto che la rende croccante, ma questa volta la pizza era secca, così come secco era il condimento della pizza stessa ....

Così come siamo stati felici di dare una ottima recensione, questa volta dobbiamo rimarcare (come abbiamo detto anche al personale) di non essere contenti della serata ....

Personale gentile come al solito.

Recensione precedente:

La pinza è molto buona. Personale gentilissimo. Locale molto carino. Anche menù a pranzo a...