Il Casale — Restaurant in San Lazzaro di Savena

Partiamo con il dire che il locale è assolutamente non vegan friendly. Seppur sapevano con settimane di anticipo che ci sarei stato io in veste di fotografo dell'evento ed ero vegano, non si sono minimamente preoccupati. E che non si dica che non si poteva. Mi è capitato di partecipare a cene di questo tipo in locali specializzati in carne dove hanno avuto la premura di farmi avere qualcosa che potessi mangiare sapendo in anticipo della mia presenza. In fondo non credo sia difficile capire che non sono io ad aver scelto di mangiare lì. Mi sono dunque accontentato a prendere qualcosa dalla carta. Peccato che non ci fosse nulla di vegano se non forse qualche contorno. Scelsi dunque una pizza con gli ingredienti scelti da me. Una cosa piuttosto semplice. Pizza base fornara (schiacciatina vuota) con sopra doppi porcini, granella di pistacchi e ruccola. Seppur l'impasto della pizza non era male, non si poteva dire lo stesso dei condimenti. I porcini erano tagliato a fette sottilissime. Una presenza più scenica che di sostanza. La granella di pistacchio finissima, impercettibile al palato e una fitta foresta di ruccola che tutto copriva... mi viene il dubbio che abbiano confuso i doppi porcini con doppia ruccola. Tra l'altro l'atteggiamento stesso del cameriere mi è dispiaciuto particolarmente. Mentre prendeva il mio ordine e spiegavo di essere vegano, scuoteva la testa quasi scocciato in senso di dissenso e, oserei dire, con far di superiorità. Davvero poco gradevole. Poco cordiale anche quando mi chiese il vino. Sorvolando, prendo in considerazione anche la testimonianza degli altri partecipanti alla cena che sembrano, in buona parte, esser soddisfatti per la cena, dunque eviterò di dare una stella. Insomma, se siete vegani, nel caso non si fosse capito, consiglio di evitare accuratamente questo locale, non sarete ben graditi. Se come nel mio caso non è una scelta che dipende da voi, beh, non aspettatevi di essere ben accolti. Per quanto riguarda la location, togliendo il fatto che si trova vicino alla strada, dalla quale comunque è ben isolata, direi che è tutto ben curato. Parcheggio sterrato molto ampio, fontana scenografica con luci e pesci rossi, ampissima disponibilità di tavolo all'aperto (se non avete il green pass potete tranquillamente cenare qui senza troppi problemi), il tutto ben pulito. Non ho notato cestini per la raccolta differenziata. Un luogo adatto per le famiglie dove non ci sono componenti vegani....

Sono un cliente che con la mia famiglia, che conosce e frequenta da oltre trent"anni il Ristorante e Pizzeria Italiana vera, Il Casale di Via Caselle a San Lazzaro di Savena. Le sue tipiche pietanze emiliane e nazionali ci hanno sempre soddisfatti, ricevendo complimenti da amici, clienti e parenti miei ospiti! Il rapporto "qualità prezzo, la professionalità gastronomica chr dalle origini decennali distingue i diretti soci fondatori chef, Antonio,. Simone, e soci maitre di sala Giuseppe e le relative mogli di tutti loro, sempre seriamente impegnati, chi in cucina che nelle sale, li distingue da molti dei loro colleghie presenti a Bologna e provincia. Sempre disponibili, anche per esigenze extra. per cui ne corrispondo la più alta stima. Certamente consiglio il "Ristorante e Pizzeria il Casale" sia i menù di terra che di mare ! Con i Vostri clienti o parenti farete "un figurone"! anche se ordinate al Vostro domicilio , in occasioni da Voi preferite e da festeggiare ed essere "magari" serviti a casa da un loro cameriere per dedicarsi all'ospitalità nella vostra sala da pranzo! Magari! PS : Qui' al Ristorante il"Casale consiglio anche le pizze dei desideri "gourmet"! Per gli appassionati ed intenditori! della qualità e dei prezzi. Ma a chi usa il palato per godersi con soddisfazione, tutti i sensi del gusto del proprio palato, non per leccarsi le dita o smanettare il proprio smartphone per scrivere presuntuose, false, banali e gratuite critiche della ristorazione sui blog, social e siti internazionali enogastronomi di...

A pranzo in 12 perso e di domenica, locale abbastanza pieno,Arriviamo per le 13.15 e senza problemi ordiniamo da bere, i primi problemi arrivano nell ordinare il cibo. Esordisce il cameriere dicendo: siete in tanti non più di 3 primi differenti o dovete aspettare molto.. Bene: ordiniamo tortelloni, tagliatelle e uno spaghetto. Alla mia richiesta di un'ulteriore primo (stesso tipo di pasta ma semplicemente sugo differente..di pesce non potendo mangiare altro) la risposta è stata: Ho già detto che non possiamo fare differenti piatti. Gli spiego gentilmente la mia problematica e chiedo delucidazioni sul fatto che se in menù ci sono 18 primi, loro sono tenuti ad esaudire ogni richiesta.(noi come avevamo precisato potevamo tranquillamente aspettare) Problema loro se non si possono gestire tante persone. Prossima volta o limitate il menù o siate più aperti nel gestire il contatto con il consumatore. Per non parlare delle tagliatelle ai porcini che sono stato obbligato a prendere. Sapevano solo di aglio, scotte, sciape senza un minimo di senso. Non sono state neanche toccate, e alla mia richiesta di un ulteriore piatto da ordinare (ore 14.22) la risposta è stata "troppo tardi la cucina è chiusa" Passano 4 minuti e vedo uscire al tavolo di fianco grigliate miste e contorni. 30€ a persona per mangiare 1 sorbetto 1 caffè 1...