L'Arte del Pane — Restaurant in San Vito Chietino

Personale decisamente poco affabile, al limite dello scortese sembra quasi che ti stiano facendo un favore a venderti il cibo. Ma la cosa più grave è che toccano il pane solo ed esclusivamente con le mani e poi maneggiano soldi, toccano le carte per il pagamento, il terminale del pos, poi di nuovo il pane. I guanti alimentari costano davvero poco e visti i prezzi credo possano permetterseli. Normativa HACCP questa sconosciuta, perché al di là delle restrizioni e attenzioni ulteriori imposte dal Covid, queste sono norme igieniche di base. Spero vivamente in un controllo ASL.

EDIT PER IL PROPRIETARIO: il gel disinfettante non è compatibile per l'uso alimentare, il gel passa dalle mani al pane contaminandolo di sostanze non edibili, non dovrei dirglielo io ma la legge lo dice: DOVETE...

Panificio, pizzeria, tavola calda anche da asporto. Qualità e prezzi al di sopra della media; sfiziosità di ogni genere (con prodotti tipici del sud Italia 🇮🇹, pane di ogni genere utilizzando solo grani tipici di ogni località per realizzare il top dei tipici Italiani. Es. Pane di Solina, pane alla Curcuma, pane di mezzo sale, integrale, pane nero, ai cereali con basso indice glicemico. È stato stato segnalato da Gambero Rosso come panetteria D'Italia ✌️. Reparto buffet con varie tipi di paste tipo lasagna, parmigiana pollo alla cacciatore ecc.. pizza in teglia, pizza 🍕 fritta e alla pala fatte con lievitazione naturale. Tavolini all'estero, personale molto gentile. In ultimo nel 2016 il proprietario vince il primo tra i migliori fornai D'Italia....

Mi sono trovato benissimo, tornerò sicuramente ;-) le pizze sono di una bontà ineguagliabile, digeribili all'istante e il sapore che dire ... ogni volta che passo, mi fermo perché in mente ho sempre il ricordo che mi spinge ad entrare. Il titolare una sera mi fa assaggiare come degustazione l'ultima novità, le olive Ascolane fatte da lui, impossibile descrivere ... non hanno nulla a che vedere con quelle che ti servono altrove, surgelate. Basta chiamarli prima per ordinarle e vi troverete nel piatto un qualcosa di sublime. Il cuoco, oltre ad essere simpaticissimo, sforna però anche svariati piatti che vanno dagli antipasti fino ad arrivare al dolce, e sono pietanze che fanno la differenza...