Marcomando — Restaurant in Sarzana

We were recommended this restaurant by the owner of our overnight lodging. And it was a great discovery. It was a small restaurant with fabulous dishes. The pasta with black truffle and the cut of meat and eggs that was served with more truffle was sublime. The wine list was not extensive but had some very good wines from the region that were reasonably priced. Atmosphere was ok although they had a table that was very loud next to us. The owner (Marco) was very kind and explained to us where the produce of the restaurant came from and very apologetic about the noisy table. The menu changes according...

Nei vicoletti al centro di Sarzana prenotiamo per 2 persone io e mia moglie, locale raccolto una ventina di tavoli, atmosfera avvolgente e calda, ambiente rustico che strizza l'occhio alla pop art. Qualità del cibo ottima portate ben impostate ed impiattate, porzioni alcune quantitativamente un po' scarse come l'antipasto di lingua croccante con salsa verde, giusto 3 bocconcini che mi hanno lasciato (a me ottima forchetta) con un po' di desiderio, però devo dire che la bontà del piatto si faceva decisamente perdonare la quantità non proprio generosa, mentre altre portate come il filetto di scottona con carciofi quantitativamente all'altezza e forse più.Fuori menù ordino dei ravioli allo speck con sugo di gorgonzola di una bontà e delicatezza sublime, assaggio anche una forchetta di tagliolini caserecci al sugo di coniglio di mia moglie e mi sento in paradiso.Di secondo mia moglie ordina pancia di maiale in crosta davvero buono.Dolce io prendo crema catalana ottima ma porzione quasi Ines istente ciotolina con 3 millimetri di crema 7€. Riassumendo : 2 antipasti 2primi 2 secondi 1dolce 1 sorbetto 1caffe 1 whisky doppio malto 1 bottiglia di prosecco 1 di acqua 149€ 75€ a testa (in due),conto un po' alto secondo me però anche il godimento è stato "importante" il servizio impeccabile i ragazzi che servivano (un ragazzo ed una ragazza molto giovani) assolutamente all'altezza della situazione discreti,gentili,ed efficienti rendendo gradevolissimo il servizio.Concludendo un'esperienza molto positiva un locale davvero ottimo a 360 gradi non proprio per tutte le tasche ma dove si esce soddisfatti vale veramente la pena andare........e...

Ho pranzato domenica 24 Agosto 2025 all'Hostaria Marcomando di Sarzana con mia moglie e una coppia di parenti nostri coevi. Arrivati sul tardi, ben oltre le 14, il proprietario è stato pronto nell'accoglierci. Faceva caldo, ma la viuzza del centro era ventilata e gli ombrelloni facevano il loro dovere. Ho preso i testaroli perché sono tipici del posto ed ho fatto benissimo, in quanto erano piuttosto originali. Di solito i testaroli sono molto grandi, più di una pizza, e vengono tagliati a quadratini, invece questi erano interi, della dimensione di una focaccina. Tre testaroli, tre condimenti diversi, una gradevolezza notevole. Il secondo non l'ho preso perché non amo mangiare carne, anche se non sono vegetariano, e così ho preso le tagliatelle verdi, cacio e pepe, con tartare di gamberi. Anche questi, fenomenali. Allora perché quattro stelle? Perché il posto, all'esterno, era alquanto spartano. Sedie dure, apparecchiatura con tovagliette e tovaglioli di carta. Niente di male, perché d'estate e all'esterno ci sta, ma, nei miei parametri di giudizio, qualcosa alla piacevolezza dell'esperienza la tolgono. L'interno del locale è molto carino e quasi quasi anche più fresco. Bagno ottimo, perfino finestrato, cosa preziosa. Prezzi normalissimi, personale gentile e presente. Dal momento che Sarzana, specialmente durante la manifestazione "La soffitta nella strada" è un piccolo gioiello, vi consiglio vivamente sia il locale che la cittadina ligure. Ah, ho condiviso i miei giudizi con gli altri, quindi sappiate che sono non una ma ben quattro...