Granifero — Restaurant in Scicli

Capisco che siamo nel periodo estivo ma ciò non giustifica l'attesa interminabile, la cattiva gestione, per non parlare delle pizze! Attesa infinita per ordinare, la priorità era fare riempire i tavoli. Ci tengo a dire che avevamo prenotato e non appena arrivati ci procurano un tavolo. Una volta ordinato, prendiamo degli antipasti che arrivano circa 40 minuti dopo (delle patate surgelate) e subito dopo arrivano anche le pizze, di cui una misteriosamente già tagliata a fette, (mentre praticamente dobbiamo ancora finire l'antipasto). Abbiamo anche ordinato una bottiglia di coca cola che la cameriera accidentalmente fa cadere facendo fuoriuscire un bel po' di bevanda e di gas. Per carità, può succedere, ma ci viene detto che sarebbe stata sostituita con un'altra. Dopo pochi secondi ritorna con la stessa bottiglia, sgasata e con poca coca cola. Ma andiamo alle pizze: la qualità e bontà non corrispondono con quanto indicato nelle recensioni. Erano insipide, mancava appunto il sale e gli ingredienti non avevano nessun sapore... Quando mi viene chiesto alla cassa il mio parere sulla cena, faccio presente che mi sarei aspettata un sapore più deciso; mi viene risposto che è questione di gusti...siamo rimasti...

🍕 Da Granifero puoi andare se un impasto antico vuoi provare! 🌾✨

Ci siamo recati in questa pizzeria un venerdì sera dei primi di settembre, dopo aver visitato Palazzo Bonelli Patanè 🏛️ accompagnati da una guida di tutto rispetto 👨‍🏫 , il cui tour si concludeva con una degustazione di vini 🍷 di una cantina locale nel meraviglioso giardino del Palazzo 🌿.

Arrivati in pizzeria intorno alle 22, abbiamo avuto qualche tempo di attesa ⏳ dovuto alla confusione.

👉 Veniamo alle pizze: • Impasto: non il classico contemporaneo ma particolare e rustico 🌾, sembrava di farina di grani antichi. Al gusto simile all’integrale, risultato comunque molto digeribile 😋. • Cottura: ben cotta e uniforme 🔥, senza bruciature. • Condimenti: ottima qualità 🥓🧀🍅, sebbene alcuni ingredienti li avremmo preferiti in uscita per mantenerne meglio il gusto. • Menù: molto variegato 📖 con abbinamenti per tutti i gusti. • Personale: molto premuroso 💁‍♀️, tanto da scusarsi per l’attesa.

🍽️ Noi abbiamo preso: • Sfiziosa: crema di tartufo bianco 🍄, mozzarella fior di latte 🧀, grana padano dop in uscita, basilico 🌿 • Pork: mozzarella fior di latte 🧀, patate al forno 🥔, cipolla di Tropea in agrodolce 🧅, porchetta di Ariccia IGP 🐖, scamorza...

Per i miei gusti culinari, una delle migliori pizzerie della provincia. Impasto buonissimo, ingriedenti pure. Apprezzatissima la ricerca di nuove combinazioni di ingriedenti che rendono il menù ampio e variegato. Ciononostante i prezzi non sono altissimi (considerando i tempi che corrono...).

Tuttavia sono costretto a dare 3 strelle anziché di 5 perché, ahimè, per ben due volte su tre ci sono stati seri PROBLEMI ORGANIZZATIVI.

1. Un sabato di luglio, prenotazione per le 22:30, fatti accomadare alle 23:20 e, nonostante avessimo ordinato subito, le pizze sono arrivate alle 00:30... Inaccettabile ma abbiamo voluto chiudere un occhio pensando di aver beccato la giornata "no".
2. Un mercoledì di agosto, prenotazione per le 21:30, poco affolato, ci siamo seduti subito ma le pizze sono arrivate alle 23:00...

In emtrambi i casi abbiamo notato come per un'oretta circa non siano uscite pizze dalla cucina. Quindi non era un problema solo del nostro tavolo bensì generalizzato. Forse finivano i panetti? Chissà.

Un consiglio: se volete godere di un servizio veloce, prenotate per le 20:30 e non oltre (l'unica volta che non abbiamo...