Il Retroborgo~Tarquinia — Restaurant in Tarquinia

Disastroso, inaccettabile e vergognoso. Non avremmo mai immaginato che una serata così speciale finisse in questo modo. Abbiamo prenotato in anticipo per festeggiare un compleanno in questo ristorante con grandi aspettative, ma l'esperienza è stata un completo fallimento. La cuoca ha dimostrato una totale mancanza di professionalità e rispetto. Fin dall'inizio, il suo atteggiamento è stato scortese e sprezzante nei confronti dei clienti, come se ci stessimo facendo un favore, quando in realtà avevamo pagato per un servizio che non abbiamo ricevuto.

Il cibo, sotto ogni aspetto, è stato un autentico disastro. Mal cucinato, senza sapore, e con una presentazione che lasciava molto a desiderare. Uno dei nostri ospiti, dopo aver mangiato, è stato male allo stomaco, cosa che ci ha lasciato ancora più sconvolti. A questo livello siamo arrivati con la mancanza di attenzione e rispetto della cuoca verso gli ingredienti e il benessere dei commensali.

La cosa peggiore è stata l'attitudine della cuoca: sprezzante, arrogante e completamente inappropriata. Ci ha fatto sentire come se stessimo disturbando ogni volta che chiedevamo qualcosa o facevamo un commento. Questo non è solo una mancanza di professionalità, ma una totale mancanza di rispetto nei confronti dei clienti, specialmente in un'occasione così speciale come quella che stavamo celebrando.

Non solo non consigliamo questo ristorante, ma denunciamo l'atteggiamento deplorevole di uno chef che chiaramente non è qualificato e non ha il minimo rispetto per chi paga per il suo servizio. Un servizio pessimo, un cibo inaccettabile e un trattamento assolutamente intollerabile. CI TENGO A PRECISARE CHE LUCA IL RAGAZZO CHE CI HA SERVITO ED STATO MOLTO, MOLTO GENTILE E NON RISPECCHIA L'ATTEGGIAMENTO DELLA CUOCA. RISPOSTA AL PROPRIETARIO: Visto che non posso rispondere al proprietario, scrivo direttamente qua. La sua versione dista molto dalla realtà. In tanto abbiamo ringraziato a Luca di come s'é comportato con noi quella serata, nostante certi comportamenti da parte della sua cuoca. La prenotazione ed stata fatta per 8 persone che facevano parte d'una famiglia (sfortunatamente hanno avuto un problema di forza maggiore) l'ho abbiamo saputo appena arrivati, quindi non vedo il brutto comportamento da parte nostra, di averlo saputo prima lo avremo comunicato. Però che prendete la prenotazione e poi rinfacciate i clienti assolutamente no! Avrete potuto dire benissimo di no al momento della prenotazione, anche perché non mi sembra avessero il pienone quando eravamo lì, fate ridere voi!

E poi io non definirei cuoca ma bensì una con diploma di cafonaggine! Essendo così brava che ed riuscita pure a rovinare il pesce fresco, quindi figuriamoci.

Lo triste di tutto ciò è solo che sollevate a chi non dovete e vi la prendete con chi vi sostiene.

Per la sua sfortuna ,sono una cuoca diplomata d' alta cucina e so cosa vouldire essere professionale indistintamente dal livello della piramide. Per noi Luca è molto bravo ed un peccato Poi per quanto riguarda a ritornare...jajajjaa mai più, rigraziate che avete avuto il nostro tavolo altrimenti chiudevate la serata con due tavoli....jajajaja Lei s'é descritto da solo come titolare rispondendo in...

We came here because of the great reviews but we were more than disappointed. The two pasta dishes that we ordered lacked nearly all taste. Specifically, the Pasta alle Vongole were completely different from what they should taste like (they were made with little to no garlic and white wine). However, the worst part was the tuna steak. It was guaranteed expired as it had a bad odor and gave that unique itchy feeling in your mouth. Lastly, the service was just fairly bad compared to the Italian standard. We definitely discourage anyone from wasting their money and health at this restaurant.

Update: Based on the response of the establishment, I have revised my review slightly. However, the fact that the tuna steak was off still stands. We are very familiar with tuna steaks and know when...

Purtroppo nonostante la gentilezza e professionalità dello staff devo fare una recensione negativa. Pranzo del 30 agosto, il cibo è stato di pessima qualità.Si sentiva che non era fresco e e le cozze erano poco saporite con un sapore "andato". Purtroppo 3 amici della tavolata nel pomeriggio hanno avuto disturbi gastrointestinali importanti a conferma che il pesce, probabilmente il tonno che personalmente non ho neanche assaggiato, era andato a male. La pasta era immersa in un'acqua eccessiva, quando invece occorre farla mantegare bene e non lasciare tutta quell'acquetta come se fosse un soute'. Peccato perché il posto e il personale è molto carino.Consiglio di curare di più la qualità del cibo e la preparazione dei piatti, anche perché con il pesce purtroppo non si scherza e possono esserci disturbi...