Belle Hélène — Restaurant in Tarquinia

Un piccolo angolo di Parigi per coccolare il palato. In viaggio per motivi di lavoro, mi sono fermata appositamente a Tarquinia per provare questa pasticceria dopo aver letto le referenze e la formazione della maitre. Chapeau! I fatti hanno tenuto fede alle aspettative. Il piccolo locale grazioso ed invitante nel centro di questa bella città, ricca di storia e di magnifiche architetture, era già una buona premessa, così come il personale, sorridente, gentile e premuroso. E ora passiamo al palato. Finalmente ho mangiato anche in Italia un kuign amann degno di essere chiamato tale e non inferiore a quelli delle migliori pasticcerie francesi. Le monoporzioni, poche nella varietà e proprio per questo promettenti nella qualità, erano, oltre che belle a vedersi, ottime da gustare, almeno quelle che ho provato. Una particolare menzione di merito alla Yoko, perfetto equilibrio di gusti, consistenze e nuances, una carezza gastronomica di assoluto valore. Francesca ha fatto tesoro della maestria di Pierre Hermé; dopo tanti mesi di assenza da Parigi per le restrizioni Covid le sono grata per avere consolato la mia nostalgia. I macarons, a mio parere, sono migliorabili; tornerò appena possibile per un'ulteriore prova. Un consiglio ai golosi: prima di uscire, non dimenticate di portarvi a casa una confezione di viennesi al burro, anzi due, una non vi basterà. E mi ringrazierete. Complimenti a Francesca, a...

My husband and I stopped here for a quick lunch. The coffee and the food were extremely good. The owner a very pleasant young man. We started to talk with 2 other patrons:2 young ladies one of them from NYC, almost our neighbour. Lots of choices both...

Sono anni che frequento questo posto.... praticamente da quando ha aperto..... apprezzo la qualità di ogni pasticcino e capisco lo studio e la ricerca che è alla base di esso..... purtroppo non ho la possibilità di essere una cliente assidua poiché la location mi rimane un po' fuori mano ....oggi sono tornata dopo un po' di tempo che mancavo ed ho trovato un banco assai "ridotto"...(Ok è mercoledì e non mi aspetto l'assortimento completo, anche se si pubblicizzano tante cose interessanti)....ma anche le porzioni sono visibilmente rimpicciolite.....e visto che cmq ho speso quasi 15 euro per due pezzi e due macarons che a questo punto posso dire di avere solo assaggiato....alla fine sono rimasta con l'amaro in bocca e quindi abbastanza...